肉用地方品種　該gai品pin種zhong具ju有you較jiao一yi致zhi的de體ti型xing外wai貌mao和he較jiao高gao的de生sheng產chan性xing能neng，並bing具ju有you穩wen定ding的de遺yi傳chuan性xing。為wei了le進jin一yi步bu提ti高gao其qi生sheng產chan性xing能neng
，促cu使shi其qi體ti型xing外wai貌mao更geng趨qu於yu一yi致zhi，需xu采cai用yong純chun種zhong選xuan育yu的de方fang法fa

，來lai鞏gong固gu和he提ti高gao某mou些xie優you良liang性xing狀zhuang的de特te性xing。此ci法fa也ye稱cheng為wei良liang種zhong選xuan育yu。如我國優良地方品種秦川牛、南陽牛、晉南牛
、魯西牛
、延邊牛、渤海黑牛等。通過純種選育
，來逐步糾正外貌結構上的一些缺點，提高其生產性能。

肉牛優良品種　gaipinzhongjingguorenmendepeiyushiqichengweizhuanmenhuarouniupinzhong
，chanrouxingnenghengao
，juyouwendingdeyichuanxing。weilezengjiaquntishuliang
，baochipinzhongtexing，buduantigaopinzhi，xuyaoyoujihuadejinxingchunzhongxuanyu。ruguowairouniupinzhongxialuolainiu、利木讚牛
、安格斯牛
、皮埃蒙特牛、西門塔爾牛、海福特牛
、短角牛等良種。均需要采用純種選育的方法
，保持純種、擴大群體
，以供推廣和雜交育種的需要。

肉用雜交種　該(gai)雜(za)交(jiao)種(zhong)進(jin)入(ru)到(dao)橫(heng)交(jiao)固(gu)定(ding)階(jie)段(duan)以(yi)後(hou)，需(xu)要(yao)有(you)目(mu)的(de)的(de)進(jin)行(xing)選(xuan)種(zhong)選(xuan)配(pei)，固(gu)定(ding)其(qi)優(you)良(liang)性(xing)狀(zhuang)，使(shi)全(quan)群(qun)質(zhi)量(liang)進(jin)一(yi)步(bu)提(ti)高(gao)並(bing)趨(qu)於(yu)整(zheng)齊(qi)。這(zhe)個(ge)階(jie)段(duan)的(de)育(yu)種(zhong)工(gong)作(zuo)，雖(sui)然(ran)不(bu)是(shi)在(zai)一(yi)個(ge)品(pin)種(zhong)內(nei)進(jin)行(xing)選(xuan)育(yu)，它(ta)和(he)品(pin)種(zhong)內(nei)選(xuan)育(yu)的(de)方(fang)法(fa)相(xiang)似(si)，這(zhe)種(zhong)選(xuan)育(yu)方(fang)法(fa)也(ye)稱(cheng)自(zi)群(qun)繁(fan)育(yu)。

純種選育群韻交配方式

它主要包括親緣繁育(近交)和晶係育種兩個方麵。

親緣繁育　qinyuanfanyushizhiyouqinyuanguanxidegongmuniujiandejiaopeizuhe。jinjiaoyechengjinqinfanzhi。fanyingjinqinchengdudecanshushijinjiaoxishuheqinyuanxishu。jinjiaoxishushibiaoshizahejiyinbilijiangdideyigeduliang。qinyuanfanyujinengshimouxieyouliangjiyinchunhua，yenengshimouxieyinxingbulijiyinchunheerbaoluchulai，biaoxianweibuliangxingzhuangerchengweibulianggeti，rutigebianxiao、體質變弱、生產性能降低、畸形發育等。防止近交衰退的方法是：近親交配隻用1次或2次，然後用中親或遠親交配，以保持其優良性狀；嚴格選擇，防止有共同缺點的公母牛交配；嚴格淘汰那些突變型和重新結合的純合劣質基因型的不良個體。

晶係繁育

品係繁育是育種工作的高級階段
，它是純種選育常用的一種育種方法。

創造和選擇係祖　jianlipinxideshouyaowentishipeiyuxizu，youlexizucainengjianxi。xizubixushizhuoyuedeyouxiuzhonggongniu

，tabujinbenshenbiaoxianhao，erqienengjiangqibenshendeyouliangtezhengtexingyichuangeihoudai。ruguoxizudetezhengtexingbuxianzhu，tebieshiyichuanxingbuwending，name
，dangyutongzhimuniuxuanpeishi，suochanshengdehoudaijiubuyidingdoujuyoupinxidetezhengtexing。yinci
，dangniuqunzhongshangweifaxianlixiangdexizushi，jiubuyingjiyujianxi
，yinggaicongjijichuangzaohepeiyuxizuzheshou。peiyuxizushi，keyicongmuniuqunhuohexinqunzhongtiaoxuanfuhepinxiyaoqiudemuniuruogantou
，yujiaolixiangdezhonggongniujinxingxuanpei，jiangsuoshenggongdutongguopeiyuhehouyiceding，xuanwuliuyi，jianlipinxi。weilebimianxizuhoudaizhongkenengchuxiandeyichuanxingbuwending
，zaichuangzaohepeiyuxizuguochengzhong，keshidangcaiqujinjiaoxuanpei，yigongguyichuanxing。danshiweilefangzhiyouyujinjiaoerchuxianhoudaishenghuolijiangdijimouxiebuliangjiyinjieheerchuxianyichuanquexian，yingbimianfunvhuomuzijiaopei
，jinjiaoxishuyibanbuchaoguo12．5％為宜。

認真挑選品係的基礎母牛　有(you)了(le)優(you)秀(xiu)的(de)係(xi)祖(zu)公(gong)牛(niu)，便(bian)可(ke)與(yu)同(tong)質(zhi)的(de)母(mu)牛(niu)進(jin)行(xing)個(ge)體(ti)選(xuan)配(pei)，與(yu)配(pei)的(de)同(tong)質(zhi)母(mu)牛(niu)要(yao)認(ren)真(zhen)挑(tiao)選(xuan)
，必(bi)須(xu)是(shi)符(fu)合(he)品(pin)係(xi)要(yao)求(qiu)的(de)母(mu)牛(niu)才(cai)能(neng)與(yu)係(xi)祖(zu)公(gong)牛(niu)交(jiao)配(pei)。此(ci)水(shui)晶(jing)係(xi)的(de)基(ji)礎(chu)母(mu)牛(niu)還(hai)必(bi)須(xu)有(you)相(xiang)當(dang)的(de)數(shu)量(liang)
，一(yi)般(ban)每(mei)一(yi)晶(jing)係(xi)在(zai)建(jian)係(xi)時(shi)，至(zhi)少(shao)要(yao)有(you)100～150頭tou可ke供gong建jian係xi的de成cheng年nian母mu牛niu
，因yin為wei可ke供gong建jian係xi的de基ji礎chu母mu牛niu頭tou數shu越yue多duo，則ze越yue能neng發fa揮hui種zhong公gong牛niu的de作zuo用yong，特te別bie是shi在zai應ying用yong冷leng凍dong精jing液ye配pei種zhong的de情qing況kuang下xia，一yi個ge晶jing係xi的de基ji礎chu母mu牛niu頭tou數shu更geng應ying大da大da增zeng加jia。

選育係祖的繼承者　為(wei)了(le)保(bao)持(chi)已(yi)建(jian)晶(jing)係(xi)，必(bi)須(xu)培(pei)育(yu)係(xi)祖(zu)的(de)繼(ji)承(cheng)者(zhe)。一(yi)般(ban)而(er)言(yan)，係(xi)祖(zu)公(gong)牛(niu)的(de)兒(er)子(zi)可(ke)作(zuo)為(wei)品(pin)係(xi)的(de)繼(ji)承(cheng)者(zhe)。培(pei)育(yu)係(xi)祖(zu)繼(ji)承(cheng)者(zhe)也(ye)必(bi)需(xu)按(an)照(zhao)培(pei)育(yu)係(xi)祖(zu)公(gong)牛(niu)的(de)要(yao)求(qiu)，通(tong)過(guo)後(hou)裔(yi)鑒(jian)定(ding)選(xuan)出(chu)卓(zhuo)越(yue)的(de)種(zhong)公(gong)牛(niu)。由(you)於(yu)牛(niu)的(de)世(shi)代(dai)間(jian)隔(ge)較(jiao)長(chang)
，因(yin)此(ci)在(zai)建(jian)立(li)品(pin)係(xi)LK後hou，就jiu要yao及ji早zao注zhu意yi培pei育yu和he選xuan留liu品pin係xi公gong牛niu的de繼ji承cheng者zhe。一yi般ban一yi個ge晶jing係xi延yan續xu到dao三san代dai以yi後hou而er逐zhu漸jian消xiao失shi。如ru果guo這zhe個ge晶jing係xi沒mei有you存cun在zai的de必bi要yao，便bian無wu需xu考kao慮lv品pin係xi的de延yan續xu問wen題ti。若ruo是shi特te別bie有you價jia值zhi的de品pin係xi需xu要yao保bao留liu時shi，則ze應ying采cai取qu以yi下xia方fang法fa：①繼續延續已建品係，方法是選留與原係祖有親緣關係較多的後代公牛作為晶係的繼承者。②重新建立相應的新品係，即重新培育係祖。

品係的結合

晶係的建立是增加品係內部的差異性，保持品種豐富的遺傳性。麗晶係的結合(即品係間的雜交)則是增加品種的同一性。通過晶係的結合，使品係間的優良特征特性得到互相補充
，以提高牛群質量。

采用頂交
，防止近交退化　晶係育種是選種工作的重要手段。但是
，近交常出現後代衰退現象。為了解決這一問題，可采用的方法是：首先控製近交繁殖的程度，近交係數不宜過高


；此ci外wai，當dang發fa生sheng近jin交jiao退tui化hua現xian象xiang時shi，可ke讓rang近jin交jiao公gong牛niu與yu無wu血xue緣yuan關guan係xi的de母mu牛niu交jiao配pei
，在zai同tong一yi品pin種zhong內nei取qu得de雜za交jiao優you勢shi效xiao果guo，以yi達da到dao增zeng強qiang牛niu群qun體ti質zhi，提ti高gao生sheng產chan性xing能neng的de目mu的de，這zhe就jiu稱cheng為wei“頂交”。