最近發生的雙彙“瘦肉精”事(shi)件(jian)又(you)將(jiang)人(ren)們(men)的(de)關(guan)注(zhu)焦(jiao)點(dian)引(yin)到(dao)了(le)養(yang)豬(zhu)行(xing)業(ye)。那(na)麼(me)，在(zai)畜(chu)牧(mu)生(sheng)產(chan)中(zhong)不(bu)用(yong)瘦(shou)肉(rou)精(jing)
，就(jiu)不(bu)能(neng)養(yang)出(chu)瘦(shou)肉(rou)率(lv)高(gao)的(de)瘦(shou)肉(rou)型(xing)豬(zhu)嗎(ma)？否(fou)。生(sheng)產(chan)瘦(shou)肉(rou)型(xing)豬(zhu)應(ying)注(zhu)意(yi)以(yi)下(xia)幾(ji)點(dian)。

首(shou)先(xian)，選(xuan)擇(ze)胴(dong)體(ti)瘦(shou)肉(rou)率(lv)高(gao)的(de)品(pin)種(zhong)作(zuo)為(wei)種(zhong)豬(zhu)
，可(ke)以(yi)顯(xian)著(zhu)提(ti)高(gao)商(shang)品(pin)肉(rou)豬(zhu)的(de)胴(dong)體(ti)瘦(shou)肉(rou)率(lv)。豬(zhu)的(de)品(pin)種(zhong)不(bu)同(tong)
，胴(dong)體(ti)瘦(shou)肉(rou)率(lv)也(ye)不(bu)同(tong)，從(cong)整(zheng)體(ti)而(er)言(yan)，國(guo)外(wai)豬(zhu)種(zhong)以(yi)及(ji)我(wo)國(guo)培(pei)育(yu)的(de)豬(zhu)種(zhong)，胴(dong)體(ti)瘦(shou)肉(rou)率(lv)明(ming)顯(xian)高(gao)於(yu)我(wo)國(guo)地(di)方(fang)豬(zhu)種(zhong)，所(suo)以(yi)選(xuan)擇(ze)優(you)良(liang)的(de)瘦(shou)肉(rou)型(xing)品(pin)種(zhong)，如(ru)杜(du)洛(luo)克(ke)
、大白豬
、長白豬等作為種用，可以明顯提高肉豬的胴體瘦肉率。

第二
，采用品種（品係）間雜交來提高胴體瘦肉率。目前世界各國廣泛采用二元雜交、sanyuanzajiaohepeitaoxizajiao。zaishijishengchanzhong，shangpinzhudezengzhongsuduhedongtishouroulvdehaohuai，zhuyaoqujueyuzajiaofubenpinzhidehaohuai。womenxuanyongyouliangdeshourouxingpinzhong（品係）公豬與地方品種或培育品種母豬進行雜交。為了充分利用母本的雜種優勢
，可選用兩個繁殖性狀優良的品種 （品係）雜(za)交(jiao)，選(xuan)其(qi)雜(za)種(zhong)一(yi)代(dai)母(mu)豬(zhu)，再(zai)與(yu)瘦(shou)肉(rou)型(xing)品(pin)種(zhong)的(de)公(gong)豬(zhu)雜(za)交(jiao)，這(zhe)樣(yang)既(ji)保(bao)持(chi)了(le)繁(fan)殖(zhi)力(li)的(de)雜(za)交(jiao)優(you)勢(shi)，也(ye)提(ti)高(gao)了(le)胴(dong)體(ti)的(de)瘦(shou)肉(rou)率(lv)。目(mu)前(qian)我(wo)國(guo)培(pei)育(yu)出(chu)雜(za)交(jiao)型(xing)商(shang)品(pin)代(dai)豬(zhu)有(you)杜(du)長(chang)大(da)、長大等品種，可供商品豬養殖場選用。

第(di)三(san)，調(tiao)控(kong)營(ying)養(yang)水(shui)平(ping)

，減(jian)少(shao)生(sheng)長(chang)育(yu)肥(fei)豬(zhu)的(de)脂(zhi)肪(fang)沉(chen)積(ji)
，增(zeng)加(jia)瘦(shou)肉(rou)量(liang)。由(you)於(yu)瘦(shou)肉(rou)量(liang)取(qu)決(jue)於(yu)飼(si)料(liao)中(zhong)蛋(dan)白(bai)質(zhi)的(de)高(gao)低(di)，可(ke)以(yi)通(tong)過(guo)限(xian)喂(wei)能(neng)量(liang)飼(si)料(liao)，提(ti)高(gao)飼(si)料(liao)蛋(dan)白(bai)質(zhi)水(shui)平(ping)
，同(tong)時(shi)保(bao)證(zheng)各(ge)種(zhong)氨(an)基(ji)酸(suan)的(de)均(jun)衡(heng)供(gong)給(gei)，運(yun)用(yong)理(li)想(xiang)氨(an)基(ji)酸(suan)模(mo)式(shi)和(he)可(ke)消(xiao)化(hua)氨(an)基(ji)酸(suan)的(de)量(liang)來(lai)配(pei)製(zhi)飼(si)料(liao)等(deng)方(fang)式(shi)
，實(shi)現(xian)提(ti)高(gao)瘦(shou)肉(rou)率(lv)的(de)目(mu)標(biao)。

第四，加強飼養管理
，保證生豬出欄時較高瘦肉率。如保持舍內良好的清潔衛生和溫濕度；讓豬適量運動；飼si喂wei顆ke粒li料liao，采cai用yong定ding時shi定ding量liang飼si喂wei和he育yu肥fei後hou期qi限xian飼si的de飼si養yang方fang法fa。同tong時shi，綜zong合he考kao慮lv胴dong體ti瘦shou肉rou率lv和he經jing濟ji效xiao益yi，利li用yong邊bian際ji效xiao益yi計ji算suan合he適shi的de出chu欄lan日ri齡ling和he體ti重zhong，育yu肥fei豬zhu飼si養yang到dao150~170日齡，體重達到95~110公斤時出欄最好。