對母牛的要求
，總的來說要身體健康
，發育正常，產奶多，年輕(利用時間長)。選擇時，要把握三個要素。

生產性能 奶牛的生產性能,主zhu要yao包bao括kuo產chan奶nai量liang和he乳ru脂zhi率lv。產chan奶nai量liang是shi反fan映ying一yi頭tou奶nai牛niu的de實shi際ji泌mi乳ru能neng力li，也ye是shi奶nai牛niu最zui主zhu要yao的de經jing濟ji性xing狀zhuang，乳ru脂zhi率lv是shi評ping定ding牛niu奶nai品pin質zhi的de一yi項xiang重zhong要yao指zhi標biao。

在正常情況下
，要求母牛一年產一犢


，除60天幹乳期外
，一般應產奶305天。如果產奶不足305天，就不算好牛。

盡管在305天(tian)內(nei)都(dou)產(chan)奶(nai)，但(dan)有(you)的(de)產(chan)奶(nai)量(liang)高(gao)
，有(you)的(de)產(chan)奶(nai)量(liang)低(di)。單(dan)靠(kao)實(shi)際(ji)產(chan)奶(nai)量(liang)進(jin)行(xing)比(bi)較(jiao)，還(hai)不(bu)能(neng)完(wan)全(quan)反(fan)映(ying)出(chu)牛(niu)的(de)優(you)劣(lie)，因(yin)為(wei)每(mei)頭(tou)牛(niu)的(de)乳(ru)脂(zhi)率(lv)是(shi)不(bu)同(tong)的(de)
，而(er)乳(ru)脂(zhi)率(lv)的(de)高(gao)低(di)，是(shi)衡(heng)量(liang)牛(niu)奶(nai)質(zhi)量(liang)的(de)重(zhong)要(yao)標(biao)誌(zhi)。按(an)規(gui)定(ding)，含(han)脂(zhi)率(lv)4%的為標準乳

，若低於3%dechengweidizhiru
，dizhirudejingjijiazhibigaozhirudi。jishishuliangduo，danhanzhilvdi，rengranbunengtigaojingjixiaoyi。suoyi，yitoushengchanxingnenghaodenainiu，budanchannailianggao，erqienaihanzhilvyegao。

外貌 一頭品質優良的黑白花奶牛的外貌應該具有如下優點：體(ti)型(xing)高(gao)大(da)，身(shen)軀(qu)長(chang)而(er)深(shen)
，毛(mao)細(xi)短(duan)而(er)有(you)光(guang)澤(ze)，四(si)肢(zhi)健(jian)壯(zhuang)，蹄(ti)質(zhi)堅(jian)實(shi)

，蹄(ti)形(xing)端(duan)正(zheng)，頭(tou)部(bu)清(qing)秀(xiu)並(bing)與(yu)頸(jing)部(bu)結(jie)合(he)良(liang)好(hao)。腹(fu)大(da)而(er)不(bu)下(xia)垂(chui)，乳(ru)房(fang)大(da)而(er)不(bu)下(xia)垂(chui)，附(fu)著(zhe)良(liang)好(hao)
，富(fu)有(you)彈(dan)性(xing)，乳(ru)靜(jing)脈(mai)明(ming)顯(xian)，乳(ru)頭(tou)大(da)小(xiao)適(shi)中(zhong)，垂(chui)直(zhi)
，呈(cheng)柱(zhu)狀(zhuang)，分(fen)布(bu)勻(yun)稱(cheng)

，下(xia)奶(nai)快(kuai)。

健康檢查 選(xuan)擇(ze)奶(nai)牛(niu)時(shi)，健(jian)康(kang)檢(jian)查(zha)很(hen)重(zhong)要(yao)。首(shou)先(xian)
，了(le)解(jie)有(you)無(wu)結(jie)核(he)病(bing)和(he)布(bu)氏(shi)杆(gan)菌(jun)病(bing)等(deng)。因(yin)為(wei)這(zhe)兩(liang)種(zhong)病(bing)是(shi)人(ren)畜(chu)共(gong)患(huan)病(bing)，危(wei)害(hai)性(xing)很(hen)大(da)。選(xuan)購(gou)奶(nai)牛(niu)時(shi)
，必(bi)須(xu)請(qing)賣(mai)主(zhu)出(chu)示(shi)這(zhe)兩(liang)種(zhong)病(bing)的(de)檢(jian)疫(yi)證(zheng)明(ming)，如(ru)無(wu)檢(jian)疫(yi)證(zheng)明(ming)，必(bi)須(xu)請(qing)獸(shou)醫(yi)人(ren)員(yuan)進(jin)行(xing)檢(jian)疫(yi)

，不(bu)可(ke)隨(sui)便(bian)購(gou)買(mai)。其(qi)次(ci)，從(cong)外(wai)表(biao)觀(guan)察(cha)奶(nai)牛(niu)的(de)營(ying)養(yang)狀(zhuang)況(kuang)，起(qi)碼(ma)要(yao)有(you)中(zhong)等(deng)的(de)營(ying)養(yang)水(shui)平(ping)，皮(pi)毛(mao)有(you)光(guang)澤(ze)，皮(pi)膚(fu)無(wu)皮(pi)炎(yan)及(ji)寄(ji)生(sheng)蟲(chong)病(bing)。食(shi)欲(yu)良(liang)好(hao)，大(da)小(xiao)便(bian)正(zheng)常(chang)，精(jing)神(shen)飽(bao)滿(man)，眼(yan)大(da)而(er)有(you)神(shen)。第(di)三(san)
，檢(jian)查(zha)乳(ru)房(fang)。因(yin)乳(ru)房(fang)是(shi)產(chan)乳(ru)的(de)重(zhong)要(yao)器(qi)官(guan)，其(qi)結(jie)構(gou)與(yu)功(gong)能(neng)是(shi)否(fou)正(zheng)常(chang)非(fei)常(chang)重(zhong)要(yao)。若(ruo)乳(ru)房(fang)損(sun)傷(shang)，其(qi)產(chan)奶(nai)量(liang)就(jiu)會(hui)大(da)大(da)減(jian)少(shao)。有(you)些(xie)瞎(xia)乳(ru)頭(tou)，由(you)於(yu)乳(ru)房(fang)中(zhong)的(de)細(xi)菌(jun)尚(shang)未(wei)完(wan)全(quan)消(xiao)除(chu)，還(hai)能(neng)危(wei)害(hai)其(qi)他(ta)乳(ru)區(qu)
，引(yin)起(qi)繼(ji)發(fa)性(xing)乳(ru)房(fang)炎(yan)。因(yin)此(ci)
，在(zai)選(xuan)擇(ze)奶(nai)牛(niu)時(shi)
，必(bi)須(xu)注(zhu)意(yi)這(zhe)些(xie)問(wen)題(ti)。此(ci)外(wai)
，還(hai)必(bi)須(xu)注(zhu)意(yi)
，乳(ru)房(fang)要(yao)左(zuo)右(you)對(dui)稱(cheng)，質(zhi)地(di)柔(rou)軟(ruan)，無(wu)明(ming)顯(xian)下(xia)垂(chui)
，前(qian)乳(ru)區(qu)比(bi)後(hou)乳(ru)區(qu)要(yao)略(lve)大(da)些(xie)。第(di)四(si)，要(yao)注(zhu)意(yi)繁(fan)殖(zhi)性(xing)能(neng)的(de)檢(jian)查(zha)。在(zai)選(xuan)奶(nai)牛(niu)時(shi)，要(yao)了(le)解(jie)是(shi)否(fou)有(you)胎(tai)，可(ke)請(qing)畜(chu)牧(mu)獸(shou)醫(yi)技(ji)術(shu)人(ren)員(yuan)檢(jian)查(zha)。對(dui)無(wu)胎(tai)的(de)奶(nai)牛(niu)要(yao)了(le)解(jie)不(bu)懷(huai)孕(yun)的(de)原(yuan)因(yin)。若(ruo)奶(nai)牛(niu)患(huan)有(you)產(chan)科(ke)病(bing)，配(pei)不(bu)上(shang)種(zhong)，不(bu)宜(yi)購(gou)買(mai)。