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提高營養水平
生產普通牛肉 若生產普通牛肉，可選購架子牛或成年牛，采用短期催肥法，經過7~10天的準備期和10~20天的過渡期，即可將精料水平提高到日糧的40%~50%左右，一直持續到出欄屠宰。為強化育肥效果，後期可加喂混合精料，混合精料配方：玉米麵72%，麥麩8%，骨粉1%，食鹽1%，尿素1%，添加劑2%，混合精料每日的飼喂量，以占體重的1%為宜。
生產高檔牛肉 若生產高檔牛肉，主要選購架子牛，育肥期應適當延長，宜持續增加精料水平，具體安排：1~20天，日糧中精料的比例為55%~60%，21~50天，日糧中精料的比例為65%~70%，51~80天，日糧中精料的比例為75%，81~100天，日糧中精料的比例為80%~85%。
重視飼喂策略
一日多餐 從粗料型日糧過渡到精料型日糧，牛的食欲明顯增強，若不加控製，采食量自然會大幅度增加，這很容易導致消化道疾病，出現腹脹、拉稀、瘤liu胃wei積ji食shi等deng症zheng狀zhuang，嚴yan重zhong者zhe甚shen至zhi因yin酸suan中zhong毒du而er致zhi死si。因yin此ci，在zai飼si料liao轉zhuan變bian的de初chu期qi，要yao注zhu意yi控kong製zhi精jing料liao的de飼si喂wei量liang，采cai取qu一yi日ri多duo餐can製zhi，將jiang一yi天tian的de精jing料liao分fen4~5次喂給，經過6~7天的過渡，待牛適應後，就可以改為自由采食方式，料槽內可以晝夜保留飼料。
充足飲水 一般情況下，牛每采食1千克飼料幹物質，就需要飲水5.5千克，要保證催肥期牛隨時能喝上清潔的飲水。有條件的規模化養殖場，可以設置自動供水設備，家庭養殖戶每天應供水3~4次。
飼料多樣 除了精飼料之外，育肥牛的日糧中必須有幹草、秸稈等粗飼料。粗飼料成分不要單一，要盡量多樣化，注意提高飼料的適口性，通過鍘短、過篩等方式，仔細清除掉雜質，不提倡將粗飼料粉碎後飼喂肉牛。要采取先粗後精的喂料原則，促使牛多采食。
飼喂添加劑 肉牛生產中常用的飼料添加劑，除了營養素外，主要有瘤胃素、抗生素、增zeng重zhong劑ji，其qi中zhong最zui常chang用yong的de是shi瘤liu胃wei素su。瘤liu胃wei素su也ye叫jiao莫mo能neng黴mei素su，是shi一yi種zhong灰hui色se鏈lian球qiu菌jun的de發fa酵jiao產chan物wu，能neng減jian少shao瘤liu胃wei蛋dan白bai降jiang解jie，抑yi製zhi瘤liu胃wei內nei乙yi酸suan的de產chan量liang和he氨an的de產chan量liang，增zeng加jia到dao達da真zhen胃wei的de蛋dan白bai質zhi數shu量liang，提ti高gao氮dan的de利li用yong率lv，提ti高gao飼si料liao報bao酬chou。每mei頭tou牛niu每mei日ri用yong量liang為wei180~260毫克。
加強日常管理
注意觀察 在育肥期，飼養管理人員要勤於觀察牛的采食、反芻、飲欲、排便、精神狀態等，預防並及早發現胃腸道疾病症狀。在日糧改變的2~3天內，更要特別關注牛的反芻與排便情況，若發現異常，一定要及時采取必要的處理措施。
刷拭皮毛 既有利於清除體表的灰塵、寄生蟲、代謝廢物，又能促進血液循環，加快新陳代謝，提高育肥效果。常使用軟毛刷，順被毛方向刷拭，每天1~2次。
搞好環境 大群飼養時，每頭牛占有牛舍麵積4平ping方fang米mi為wei宜yi。牛niu舍she要yao幹gan燥zao清qing潔jie，每mei天tian要yao及ji時shi清qing掃sao糞fen便bian，食shi槽cao等deng用yong具ju要yao經jing常chang清qing刷shua消xiao毒du。保bao持chi環huan境jing安an靜jing，防fang止zhi各ge種zhong噪zao音yin，防fang止zhi動dong物wu騷sao擾rao。可ke采cai用yong栓shuan係xi的de方fang法fa，盡jin量liang減jian少shao育yu肥fei期qi牛niu的de活huo動dong。
