1.脂肪具有許多營養功能，是奶牛機體的組成成分和修補的原料
，可為奶牛提供動物體必需的脂肪酸。

2.油脂作為脂溶性維生素的溶劑，可促進奶牛對營養物質的吸收與轉化。

3.油脂是牛奶中的脂肪來源。

4.補充油脂可最大限度地滿足高產奶牛對能量的需求，使奶牛產奶高峰提前出現，提高產奶量和減少營養代謝病的發生。

補充原則

油脂喂量要適當奶牛日糧中油脂的含量最多不能超過日糧幹物質的7%。在正常情況下，奶牛基礎日糧本身就含有3%左右的油脂，因此，補充量應為3%~4%。

計算油脂添加數量要準確 奶牛需要的油脂量取決於乳脂量。如果一頭奶牛日產鮮奶36公斤、乳脂率為3.5%，則一天的乳脂量為1.26公斤
，如果保持奶牛的正常體況和持續生產水平，日糧中就應該添加1.26公斤油脂。

飼(si)喂(wei)不(bu)同(tong)來(lai)源(yuan)和(he)類(lei)型(xing)的(de)油(you)脂(zhi)奶(nai)牛(niu)飼(si)料(liao)中(zhong)添(tian)加(jia)油(you)脂(zhi)的(de)效(xiao)果(guo)取(qu)決(jue)於(yu)油(you)脂(zhi)的(de)來(lai)源(yuan)和(he)類(lei)型(xing)，因(yin)此(ci)
，生(sheng)產(chan)中(zhong)不(bu)要(yao)隻(zhi)用(yong)一(yi)種(zhong)油(you)脂(zhi)。例(li)如(ru)
，用(yong)大(da)豆(dou)作(zuo)為(wei)日(ri)糧(liang)的(de)唯(wei)一(yi)油(you)脂(zhi)會(hui)導(dao)致(zhi)瘤(liu)胃(wei)內(nei)可(ke)降(jiang)解(jie)蛋(dan)白(bai)質(zhi)過(guo)量(liang)，影(ying)響(xiang)奶(nai)牛(niu)的(de)采(cai)食(shi)量(liang)。棉(mian)籽(zi)的(de)日(ri)喂(wei)量(liang)超(chao)過(guo)3.6公斤

，奶牛會出現棉酚中毒，導致內髒出血和繁殖性能下降。因此，添加時應根據價格、利用率和日糧的需要選擇不同的油脂。同時要注意，液態油脂不宜作為泌乳牛的飼料。

注意油脂與粗飼料的相互作用

添加油脂時要考慮組成日糧粗飼料的種類。當以青貯玉米作為主要飼草時
，隻有添加羊、牛油才能提高產奶量。以苜蓿為主要飼草，可在飼料中添加棉籽。

飼喂油脂要循序漸進

逐漸增加油脂喂量可以避免適口性差的問題。開始先喂1/3，分3個階段喂到全量
，需要3周~4周。