豬飼料中的油脂或所脂溶性維生素、胡蘿卜素及類胡蘿卜素等物質
，易被空氣中的氧氧化、破壞，使飼料營養價值下降、shikouxingbiancha
，shenzhidaozhisiliaosuanbaibianzhi，suoxingchengdeguoyanghuawuduidongwuhaiyouduhaizuoyong。zaizhusiliaozhongtianjiayidingdekangyanghuaji，keyanhuanhuofangzhisiliaozhongwuzhidezidongyanghuazuoyong。

一
、抗氧化劑的種類

可作為飼料抗氧化劑的物質很多

，如L-抗壞血酸
、丁羥甲苯
、丁羥甲氧苯

、生育酚、乙(yi)氧(yang)基(ji)喹(kui)琳(lin)等(deng)及(ji)其(qi)他(ta)用(yong)於(yu)食(shi)品(pin)的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)。由(you)於(yu)價(jia)格(ge)等(deng)原(yuan)因(yin)，用(yong)於(yu)豬(zhu)飼(si)料(liao)的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)劑(ji)，目(mu)前(qian)應(ying)用(yong)最(zui)廣(guang)泛(fan)是(shi)乙(yi)氧(yang)基(ji)喹(kui)琳(lin)，國(guo)外(wai)大(da)量(liang)用(yong)於(yu)原(yuan)料(liao)魚(yu)粉(fen)中(zhong)，其(qi)次(ci)是(shi)丁(ding)羥(qiang)甲(jia)苯(ben)
、丁羥甲氧苯。此外，檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、磷lin酸suan等deng本ben身shen雖sui無wu抗kang氧yang化hua作zuo用yong，但dan對dui金jin屬shu離li子zi有you封feng閉bi作zuo用yong，使shi金jin屬shu離li子zi不bu能neng起qi催cui化hua作zuo用yong
，與yu抗kang氧yang化hua劑ji並bing用yong可ke增zeng進jin抗kang氧yang化hua劑ji作zuo用yong效xiao果guo。同tong時shi
，兩liang種zhong抗kang氧yang化hua劑ji合he用yong，則ze有you相xiang加jia作zuo用yong。

二
、抗氧化劑在豬飼料中的應用

抗氧化劑在豬飼料中主要應用於以下幾個方麵：用於飼用油脂
、魚粉
、動物屠宰副產品及其他高脂肪含量的豬飼料原料中，以防止其脂肪的氧化酸敗。用於苜蓿粉
、樹葉粉、青草粉及其他胡蘿卜素、類胡蘿卜素含量高的豬飼料原料中
，以防止其維生素A和he色se素su的de氧yang化hua破po壞huai，增zeng加jia其qi著zhe色se效xiao果guo和he利li用yong率lv。用yong於yu含han有you維wei生sheng素su的de預yu混hun合he料liao中zhong，防fang止zhi其qi活huo性xing的de下xia降jiang。添tian加jia於yu配pei合he豬zhu飼si料liao及ji其qi他ta易yi被bei氧yang化hua的de原yuan料liao中zhong
，防fang止zhi易yi氧yang化hua物wu的de氧yang化hua破po壞huai，提ti高gao其qi利li用yong率lv及ji其qi作zuo用yong效xiao果guo

，特te別bie是shi在zai含han油you脂zhi高gao的de水shui產chan餌er料liao和he寵chong物wu豬zhu飼si料liao中zhong。