[      黴菌毒素給奶牛養殖帶來的危害，同時也闡述了HBS和免疫抑製對奶牛養殖的影響
，並推薦了一種新型的奶牛功能性添加劑—奧奶淨。-養殖技術]奶牛養殖僅僅控製黴菌素是不夠的。

 

　　世界每年約有25%的穀物受到黴菌的汙染（CAST
，1989）.中國的飼料原料汙染最常見的黴菌毒素是嘔吐毒素（DON）、玉米赤烯酮（ZON）和煙曲黴素。其中嘔吐毒素和玉米赤烯酮在我國飼料中的檢出率是100%
，黃曲黴素為12.5%。飼料中黴菌毒素主要分為3類：曲黴菌

、青黴菌和鐮孢黴菌。黴菌毒素的危害主要有以下幾點：（1）降低飼料營養價值，影響動物機體的吸收和代謝;(2)引起內分泌和神經內分泌功能紊亂，影響動物的生產性能和繁殖性能等;（3）幹擾動物免疫係統，造成免疫抑製。

 

一、黴菌毒素造成奶牛疾病

 

　　給奶牛飼喂含120ppb黃曲黴素的日糧會降低生產性能及產奶量。750ppb的ZON和500ppb的DON降低奶牛采食量、產奶量
，並導致腹瀉、繁殖失敗。T—2毒素除降低生產性能和繁殖性能外，還可導致牛死亡
、血糞、腸炎和潰瘍、黴(mei)菌(jun)毒(du)素(su)中(zhong)毒(du)會(hui)導(dao)致(zhi)動(dong)物(wu)對(dui)傳(chuan)染(ran)病(bing)病(bing)原(yuan)的(de)易(yi)感(gan)性(xing)增(zeng)加(jia)
，甚(shen)至(zhi)一(yi)些(xie)對(dui)健(jian)康(kang)動(dong)物(wu)不(bu)具(ju)感(gan)染(ran)力(li)的(de)病(bing)原(yuan)也(ye)會(hui)因(yin)黴(mei)菌(jun)毒(du)素(su)中(zhong)毒(du)而(er)發(fa)病(bing)。常(chang)見(jian)的(de)毒(du)素(su)一(yi)般(ban)都(dou)會(hui)造(zao)成(cheng)免(mian)疫(yi)抑(yi)製(zhi)，如(ru)630μg/kg的DON可以完全抑製淋巴細胞的增殖。

 

二、奶牛的免疫抑製

 

　　奶(nai)牛(niu)的(de)免(mian)疫(yi)抑(yi)製(zhi)發(fa)生(sheng)率(lv)很(hen)高(gao)，一(yi)些(xie)應(ying)激(ji)都(dou)會(hui)引(yin)發(fa)免(mian)疫(yi)抑(yi)製(zhi)。如(ru)人(ren)工(gong)授(shou)精(jing)
，天(tian)氣(qi)突(tu)變(bian)，更(geng)換(huan)飼(si)料(liao)，日(ri)常(chang)擠(ji)奶(nai)和(he)分(fen)娩(mian)等(deng)
，這(zhe)就(jiu)要(yao)求(qiu)必(bi)須(xu)減(jian)少(shao)應(ying)激(ji)因(yin)素(su)，提(ti)高(gao)動(dong)物(wu)機(ji)體(ti)的(de)免(mian)疫(yi)力(li)來(lai)抵(di)抗(kang)這(zhe)些(xie)因(yin)素(su)帶(dai)來(lai)的(de)危(wei)害(hai)。免(mian)疫(yi)抑(yi)製(zhi)會(hui)帶(dai)來(lai)很(hen)多(duo)不(bu)良(liang)後(hou)果(guo)，如(ru)疫(yi)苗(miao)接(jie)種(zhong)或(huo)自(zi)然(ran)感(gan)染(ran)傳(chuan)染(ran)病(bing)因(yin)子(zi)後(hou)，本(ben)應(ying)產(chan)生(sheng)免(mian)疫(yi)力(li)，但(dan)因(yin)為(wei)免(mian)疫(yi)反(fan)應(ying)過(guo)程(cheng)中(zhong)所(suo)需(xu)的(de)細(xi)胞(bao)或(huo)組(zu)織(zhi)被(bei)受(shou)損(sun)，有(you)可(ke)能(neng)無(wu)法(fa)產(chan)生(sheng)預(yu)期(qi)的(de)產(chan)生(sheng)免(mian)疫(yi)力(li)。又(you)如(ru)，嚴(yan)重(zhong)的(de)黴(mei)菌(jun)毒(du)素(su)中(zhong)毒(du)引(yin)起(qi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)合(he)成(cheng)受(shou)到(dao)抑(yi)製(zhi)，從(cong)而(er)使(shi)抗(kang)體(ti)效(xiao)價(jia)不(bu)如(ru)預(yu)期(qi)的(de)高(gao)。通(tong)常(chang)情(qing)況(kuang)下(xia)，免(mian)疫(yi)接(jie)種(zhong)失(shi)敗(bai)常(chang)被(bei)人(ren)認(ren)為(wei)是(shi)因(yin)疫(yi)苗(miao)不(bu)佳(jia)，接(jie)種(zhong)失(shi)誤(wu)

，或(huo)是(shi)受(shou)到(dao)其(qi)它(ta)複(fu)雜(za)的(de)因(yin)素(su)影(ying)響(xiang)，而(er)因(yin)免(mian)疫(yi)抑(yi)製(zhi)造(zao)成(cheng)的(de)免(mian)疫(yi)失(shi)敗(bai)，卻(que)常(chang)被(bei)人(ren)們(men)忽(hu)視(shi)。免(mian)疫(yi)抑(yi)製(zhi)可(ke)以(yi)導(dao)致(zhi)動(dong)物(wu)對(dui)疾(ji)病(bing)的(de)敏(min)感(gan)性(xing)增(zeng)強(qiang)，抗(kang)病(bing)力(li)降(jiang)低(di)
，免(mian)疫(yi)效(xiao)果(guo)減(jian)弱(ruo)，用(yong)藥(yao)成(cheng)本(ben)增(zeng)加(jia)和(he)死(si)亡(wang)率(lv)升(sheng)高(gao)。

 

三、奶牛養殖新發現的一些問題

 

　　出血性腸道綜合征（HBS）是近年來發現的引起反芻動物高度致死的疾病。HBS病牛表現為產奶量突然下降，精神沉鬱，脫水
，食欲降低
，腸阻塞，貧血，48h後極度虛弱死亡。典型的HBS患病奶牛可迅速死亡
，死後剖檢在空腸可見直徑10cm~20cm的血凝塊;胃腸道、腸壁

、腸係膜淋巴結出血，藥物和外科手術都難以治愈。研究表明HBS和梭菌感染及其毒素關係不大
，而與煙曲黴感染有密切的關聯。煙曲黴感染及其分泌的毒素可以引起腸道出血和破壞牛的正常功能。HBS的高死亡率影響已經引起養牛業的重視。

 

　　黴(mei)菌(jun)毒(du)素(su)的(de)已(yi)經(jing)引(yin)起(qi)重(zhong)視(shi)，養(yang)殖(zhi)者(zhe)一(yi)般(ban)通(tong)過(guo)添(tian)加(jia)脫(tuo)黴(mei)劑(ji)來(lai)降(jiang)低(di)黴(mei)菌(jun)毒(du)素(su)。但(dan)脫(tuo)黴(mei)劑(ji)隻(zhi)能(neng)將(jiang)黴(mei)菌(jun)毒(du)素(su)降(jiang)低(di)到(dao)一(yi)定(ding)的(de)水(shui)平(ping)和(he)脫(tuo)黴(mei)的(de)各(ge)類(lei)有(you)限(xian)
，殘(can)餘(yu)的(de)毒(du)素(su)在(zai)正(zheng)常(chang)情(qing)況(kuang)下(xia)並(bing)不(bu)病(bing)，當(dang)動(dong)物(wu)處(chu)於(yu)免(mian)疫(yi)抑(yi)製(zhi)狀(zhuang)態(tai)則(ze)仍(reng)可(ke)引(yin)起(qi)動(dong)物(wu)發(fa)病(bing)。

 

　　yangzhiguochengzhongyouxietiaojiannanyikongzhi，rubingbunengwanquanxiaochumeijun，tianqibianhua


，jinaiyingjideng，zhexieyinsuyichengweidongwuganrandeqianzaiyinsu，yincijinjinzhongshimeijundusushibugoude。

 

四
、適宜的功能性添加劑可以提高奶牛的免疫力

 

　　美國俄勒岡州大學的Forsberg等人研發出一種提高免疫力的添加劑奧奶淨。其有效成分可以增強奶牛的先天免疫係統的功能。產品的主要功能是增強機體免疫力、吸附黴菌毒素
、抑製真菌（預防黴菌引起的疾病）、預yu防fang出chu血xue性xing腸chang道dao綜zong合he症zheng等deng。奧ao奶nai淨jing的de使shi用yong效xiao果guo是shi可ke以yi檢jian測ce到dao的de
，如ru提ti高gao免mian疫yi主zhu要yao是shi通tong過guo增zeng加jia嗜shi中zhong性xing粒li細xi胞bao和he其qi他ta白bai細xi胞bao的de數shu量liang以yi及ji增zeng加jia嗜shi中zhong性xing粒li細xi胞bao對duiL—選xuan擇ze素su和he幾ji種zhong白bai細xi胞bao介jie素su的de分fen泌mi而er達da到dao的de。試shi驗yan表biao明ming奧ao奶nai淨jing可ke以yi增zeng加jia產chan奶nai量liang和he產chan奶nai持chi續xu力li
，並bing降jiang低di奶nai牛niu多duo種zhong疾ji病bing的de發fa病bing率lv。同tong時shi可ke以yi抑yi製zhi黴mei菌jun生sheng長chang，吸xi附fu黴mei菌jun毒du素su，降jiang低di奶nai牛niu乳ru房fang炎yan、子宮內膜炎及真菌性流產等疾病的發生率，降低乳汁中的體細胞數
，提高牛奶質量。

 

　　奧奶淨是目前一種比較成功的奶牛功能性添加劑，能有效提高奶牛養殖企業的效益，已在美國、加拿大、墨西哥、日ri本ben和he巴ba西xi等deng國guo得de到dao了le推tui廣guang。該gai產chan品pin近jin期qi已yi引yin進jin國guo內nei並bing在zai一yi些xie知zhi名ming奶nai牛niu企qi業ye使shi用yong，同tong樣yang得de到dao了le正zheng麵mian的de明ming顯xian效xiao果guo，為wei奶nai牛niu養yang殖zhi業ye提ti供gong了le一yi種zhong新xin的de武wu器qi。