為何牲畜吃了這類青棵植物後會引起中毒呢？因為鮮高粱
、玉米苗這類鮮嫩青棵植物雖然本身沒有毒，但豬
、牛、羊yang吃chi後hou，在zai水shui解jie酸suan和he鹽yan酸suan作zuo用yong下xia，會hui產chan生sheng一yi種zhong叫jiao氰qing甙dai的de毒du物wu，氰qing酸suan和he氰qing離li子zi能neng控kong製zhi細xi胞bao內nei很hen多duo酶mei的de活huo性xing
，阻zu止zhi和he破po壞huai細xi胞bao組zu織zhi的de氧yang呼hu吸xi，牲sheng畜chu吃chi後hou1小時左右就會出現流涎嘔吐
、心跳加劇、腹脹腹痛等症狀
，重者出現死亡。

農戶在缺少飼料的情況下
，想用鮮高粱
、玉米苗喂豬、牛、羊，可將飼料切碎漚製30天（或曬幹粉料後漚製30天），待青料發酵後，每頓摻少許在其他飼料內，並拌勻喂豬、牛、羊
，以免其一次吃多中毒。

如果豬
、牛、羊誤食高粱、玉米苗中毒
，可在獸醫人員現場操作或指導下立即對牲畜進行急救。方法是：首先用1%的高錳酸鉀洗胃
，然後用防風200克、甘草200克、綠豆250克、白糖250克

，熬水灌（飲）服，或用5%的亞硝酸銅50毫升和5%葡萄糖500毫升混合後靜脈注射。采取上述方法24小時後即可解毒康複。如因中毒過深，可在用藥4小時後

，再重複使用，直至治愈。