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1.防寒保溫 抓好奶牛的保溫，是改善環境，強化冬季管理的重要舉措。黑白花奶牛最適宜溫度為8~16℃。封(feng)閉(bi)式(shi)保(bao)溫(wen)牛(niu)舍(she)夜(ye)間(jian)達(da)不(bu)到(dao)要(yao)求(qiu)的(de)，可(ke)增(zeng)加(jia)飼(si)養(yang)密(mi)度(du)，牛(niu)少(shao)時(shi)可(ke)將(jiang)牛(niu)舍(she)閑(xian)置(zhi)部(bu)分(fen)封(feng)閉(bi)起(qi)來(lai)。或(huo)采(cai)用(yong)簡(jian)陋(lou)的(de)塑(su)料(liao)棚(peng)養(yang)殖(zhi)，都(dou)可(ke)提(ti)高(gao)牛(niu)舍(she)溫(wen)度(du)。隻(zhi)要(yao)喂(wei)養(yang)的(de)好(hao)，產(chan)奶(nai)量(liang)就(jiu)不(bu)會(hui)下(xia)降(jiang)。
2.增加人工光照 用封閉暖舍養牛，吸收光線少，可增加人工光照，既增加牛舍溫度，又提高奶牛泌乳激素，增加產奶量。方法是白天光照不足16小時，用人工光照補足到16個小時，堅持2~6周，每頭奶牛日產奶可提高10％。
3.用高水平飼料營養喂奶牛 冬、春季天氣寒冷，氣溫低，牛體散熱大，為禦寒應增加所需熱量，每天應增加重5％的混合精飼料，保持好的膘情，以保證奶牛的正常產奶和提高產奶量。
4.喂青綠多汁飼料 青菜、土豆、甜tian菜cai等deng幼you嫩nen多duo汁zhi，營ying養yang豐feng富fu，奶nai牛niu愛ai吃chi，能neng很hen快kuai提ti高gao奶nai牛niu的de產chan奶nai量liang。特te別bie是shi甜tian菜cai中zhong含han有you氧yang化hua酵jiao素su，能neng有you效xiao的de提ti高gao奶nai牛niu的de產chan奶nai量liang，是shi奶nai牛niu增zeng奶nai的de好hao飼si料liao。冬dong季ji青qing料liao缺que乏fa，利li用yong秸jie杆gan搞gao青qing貯zhu喂wei牛niu效xiao果guo好hao。據ju試shi驗yan，產chan奶nai牛niu冬dong季ji喂wei玉yu米mi秸jie青qing貯zhu料liao比bi不bu喂wei玉yu米mi秸jie青qing貯zhu牛niu能neng提ti高gao產chan奶nai量liang16％。
5.溫水飲牛 冬季奶牛吃幹草，需水量大，如飲水不足，牛就不愛吃草料，以至生病。據測定奶牛每吃下1公斤幹飼料需水5公斤。冬季飲水充足的牛，比飲水不足的牛食欲好，能更好的利用大量的牧草有利於牛的越冬。所以，飲牛次數每天不少於3次。而且一定要飲接近牛體溫(38~40℃)的溫水。忌飲冷水、冰渣水，因為牛喝冷水、冰水會帶走大量體熱，降低牛體溫，牛易害病，也會嚴重影響產奶量，因此，須用溫水飲牛、不斷水。
6.用交替飼養法提高產奶量 方法是在喂牛的飼料裏逐漸減少精料喂量，而逐漸增加青、粗飼料的喂量，若產奶量仍不減少，等持續10日左右，再把精料增加上去。這樣反複更換精、粗飼料喂量的交替喂養法，能刺激奶牛多吃青、粗飼料，提高飼料轉化率和產奶量。
7.增加擠奶次數 增加奶牛的擠奶次數．可增加奶牛的產奶量。經驗證明，一日擠奶次數最多為4次，一般2~3次為好。一日擠幾次奶，可加強乳房腺體的機能活動，即加快血液循環，新陳代謝，也提高了奶牛的產奶量。
8.熱敷和按摩乳房 堅持用53~56℃熱(re)水(shui)洗(xi)乳(ru)房(fang)和(he)熱(re)敷(fu)乳(ru)房(fang)，能(neng)使(shi)乳(ru)房(fang)血(xue)管(guan)迅(xun)速(su)擴(kuo)張(zhang)，使(shi)流(liu)向(xiang)乳(ru)房(fang)的(de)血(xue)液(ye)量(liang)增(zeng)多(duo)，加(jia)強(qiang)了(le)乳(ru)脂(zhi)的(de)合(he)成(cheng)，並(bing)能(neng)刺(ci)激(ji)乳(ru)房(fang)多(duo)排(pai)奶(nai)。孕(yun)期(qi)按(an)摩(mo)乳(ru)房(fang)，可(ke)促(cu)進(jin)乳(ru)腺(xian)發(fa)育(yu)，提(ti)高(gao)產(chan)奶(nai)量(liang)，對(dui)初(chu)配(pei)母(mu)牛(niu)效(xiao)果(guo)更(geng)明(ming)顯(xian)。擠(ji)奶(nai)前(qian)按(an)摩(mo)乳(ru)房(fang)，能(neng)刺(ci)激(ji)迅(xun)速(su)膨(peng)脹(zhang)，容(rong)易(yi)擠(ji)奶(nai)，多(duo)擠(ji)奶(nai)。擠(ji)奶(nai)後(hou)按(an)摩(mo)乳(ru)房(fang)，可(ke)把(ba)剩(sheng)餘(yu)的(de)奶(nai)擠(ji)出(chu)來(lai)，可(ke)提(ti)高(gao)產(chan)奶(nai)量(liang)和(he)乳(ru)脂(zhi)率(lv)，有(you)明(ming)顯(xian)作(zuo)用(yong)。
9.刷拭牛體 冬季天冷，牛體表血管收縮，如能堅持用毛刷日刷拭牛體，可促進牛的血液循環，對提高奶牛產奶量有明顯效果。產奶量可提高8％~10％。汙染部分要用溫水洗淨擦幹，冬季水洗麵積要小一些，更不要在溫度低的環境下洗刷牛體，以防止感冒的發生。
