一、優良品種是關鍵。當前國內肉牛較好的品種首推西門塔爾、夏洛來、利木讚、南德溫等改良雜交品種。改良後的第二代、第三代品種肉牛具有適應性強
、耐粗飼、易育肥

、增重快
、屠宰率高等本地土雜牛不能相比的諸多優點。因此，選擇優良品種是關鍵。其次
，品種肉牛的增重快慢與其年齡有直接關係，建議引進1～2歲的改良品種肉牛為圈養育肥對象。

　　二、肉牛“喝酒”增(zeng)膘(biao)快(kuai)。飼(si)養(yang)品(pin)種(zhong)肉(rou)牛(niu)，除(chu)了(le)供(gong)給(gei)充(chong)足(zu)的(de)優(you)質(zhi)飼(si)料(liao)和(he)混(hun)合(he)精(jing)料(liao)以(yi)保(bao)證(zheng)其(qi)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)所(suo)需(xu)的(de)營(ying)養(yang)外(wai)，在(zai)飼(si)料(liao)中(zhong)加(jia)入(ru)適(shi)量(liang)的(de)酒(jiu)可(ke)大(da)大(da)加(jia)快(kuai)肉(rou)牛(niu)的(de)生(sheng)長(chang)速(su)度(du)。飼(si)料(liao)中(zhong)添(tian)加(jia)酒(jiu)的(de)數(shu)量(liang)需(xu)因(yin)酒(jiu)類(lei)的(de)不(bu)同(tong)而(er)有(you)差(cha)異(yi)
，一(yi)般(ban)情(qing)況(kuang)下(xia)，在(zai)每(mei)日(ri)每(mei)頭(tou)肉(rou)牛(niu)的(de)飼(si)料(liao)中(zhong)，加(jia)入(ru)白(bai)酒(jiu)10克或啤酒30克效果最好
，其生長率提高20%以上

，且牛肉品質更佳
，屠宰率更高，淨肉比例更大。

　　三、冬春兩季“補”脂肪。冬春兩季晝夜溫差較大，在溫度低於8℃時肉牛上膘多不理想。此時應盡力給其“補”脂肪，以補長勢的不足。因脂肪是肉牛供給能量和體內貯存能量的最好形式，而且是脂溶性維生素的溶劑
，能將維生素A、D
、E及胡蘿卜素等快速溶解
，達到能量的最佳釋放效果。因此，在滿足肉牛飼草和精料的基礎上
，再給其添加少量的脂肪，如動物油、植物油各種油渣或高油下腳料，會發現冬春兩季肉牛的膘情仍較理想。

　　四
、舔鹽磚“舔”出健康來。舔鹽磚是根據牛的生長發育需要，以食鹽為載體，加入鈣

、磷、碘、銅、鋅
、錳、tiedengshiliangweiliangyuansu，jingkexuedejiagongfangfaercheng。jiangtianyanzhuanfangrushicaoneigongrouniuziyoutianshi，keyouxiaoweichirouniujitidedianjiezhipingheng
，cujinshengchang，tigaosiliaozhuanhuanbaochou，jianshaoyingyangquefa
，kefangzhigouloubing
，yingyangxingpinxuedengzheng。

　　五
、少喂青苗防脹肚。牛吃過量青苗易脹肚

，也就是急性胃擴張。時下青草、青苗等青綠草可謂名目繁多，千萬不要看牛十分愛吃便一味添加。若不慎讓牛吃多了脹肚，可用熟豆油250～500克直接灌服，厲害時再添服一些米醋，可見牛原先鼓脹的肚子慢慢消退下去了。若隻是輕微的脹肚，可用臭椿枝條強製讓其口含10～20分鍾
，脹肚症狀很快消失。