國內唯一一場集合食品原配料、醫藥原料、營養保健品、澱粉及其衍生物、食品機械裝備的全產業鏈盛會
FiAC與世界製藥原料中國展、中國國際健康與營養保健品展、上海食品加工技術與裝備展、上海國際澱粉及澱粉衍生物展覽會、食品與醫藥發酵產業聯展等同期舉辦。展會總規模覆蓋上海新國際博覽中心全館，打造了一個食品原配料、澱粉及其衍生物、製藥原料、食品機械裝備
、營養保健品為一體的全產業鏈一站式商貿平台
；
"NuW-健康天然源專區"備受矚目
FiAC不斷細分各優勢領域，打造特色展區。2013年展會首次引進歐洲健康原料展的NuW理念，將原vita專區升級為NuW展區（健康天然源展區）
，展覽麵積同比上屆增長近一倍

，集中展示了營養&健康的領先原料
，產品涉及：健康原料
、天然原料、功能性原配料、營養解決方案
、合同訂製和複配食品添加劑六大板塊
，從360度全方位闡述營養&健康產業
，展出效果顯著；
與"天然及營養保健品展"同館展出，直麵終端買家
FiAC展會中"NuW健康天然源專區"主要以展出功能性食品配料、健康天然原料為主，與"天然及營養保健品展"同館展出
，直麵終端買家，如：杜邦營養與健康、嘉利達
、羅賽洛等知名企業均在展會現場參展亮相；
"香精香料和調味品專區"不斷發展壯大
香精香料是食品中不可或缺的部分，中國作為香料種植
、生產和消費大國
，擁有廣闊的市場前景。基於多年的專業積累和長期穩定的市場需求
，FiAC精心培育出"香精香料、調味品"專區
，備受企業青睞。截止目前
，上海小川香料、宏芳香料、華明香料、華寶國際、中華化工等行業內專業香料公司均在參展名單之列。
彙聚行業翹楚 專業觀眾再創新高
據展會第三方數據統計，2015年展會共吸引64,739人次觀眾蒞臨現場。達能飲料研發中心、光明集團、統一企業
、雙彙集團
、可口可樂、惠氏集團
、娃哈哈、加多寶集團、農心中國、旺旺集團、洽洽食品、安利、中糧集團等知名企業專業買家均在參觀陣容之列。通過對觀眾做隨機問卷調查，91%的國內外專業觀眾均表示通過參觀本屆展會已經達到甚至超出計劃目標

，並將在2016年繼續參觀展會。