8月25日消息，海底撈北京勁鬆店
、太陽宮店被曝有老鼠在後廚地上亂竄、打掃衛生的簸箕和餐具同池混洗
、用顧客使用的火鍋漏勺掏下水道等問題。

 

　　問題曝光後，8月25日下午，海底撈先後兩次發布《關於海底撈火鍋北京勁鬆店、北京太陽宮店事件的致歉信》
、《關於海底撈火鍋北京勁鬆店、北京太陽宮店事件處理通報》
，承認媒體披露的問題屬實，道歉並公布了整改措施。

 

　　tongshi，beijingshishiyaojianjulijiduishangshuliangjiamendianjinxingliantiaozha。duisichuanhaidilaocanyingufenguanliyouxiangongsiweiyubeijingdiqudezhongyangchufanghegefendiankaizhanquanmianjianzha，diyishijianzerenyuetangaigongsibeijingdiqufuzeren。8月26日，北京市食藥監局再次約談“海底撈”北京公司，要求“海底撈”總部按照承諾對北京各門店實現後廚公開、信息化、可視化，限期一個月完成，同時北京地區負責人能夠主動對各門店進行隨時檢查。

 

　　8月27日下午
，海底撈官網第三次發布聲明《關於積極落實整改
，主動接受社會監督的聲明》，表示對於北京食藥監的約談內容全部接受
，所有門店將實現後廚操作可視化。