2011年4月初，合肥工商部門發現市場上有一種"牛肉膏"添加劑，可以將豬肉加工成"牛肉".這種牛肉膏不僅在小肉鬆作坊中使用，在一些小吃店，也是公開的秘密。
　　隨後
，廣州、江西
、福建等地也紛紛查出"牛肉膏",使得這一事件持續受到高度關注。
　　2011年4月26ri，zhongguoshipinkexuejishuxuehuibiaoshi
，niurougaoshiyizhongfuhetiaoweiliao，guojiaxiangguanbiaozhunmingqueguidingkeyiyingyongdaoshipinshengchanguochengzhong
，erbufashangfanjiangzhuroudengfeiniurouyuanliao，maochongniurougaozhipinchushoudexingweishuyuweifaxingwei，yingyijuyouguanfalvyuyiyancheng。