品酒師簡介

     “杯裏乾坤大，酒中滋味長。”，輕(qing)輕(qing)擎(qing)起(qi)一(yi)隻(zhi)酒(jiu)杯(bei)
，細(xi)細(xi)端(duan)詳(xiang)杯(bei)中(zhong)之(zhi)酒(jiu)的(de)色(se)澤(ze)，然(ran)後(hou)輕(qing)搖(yao)兩(liang)三(san)下(xia)，鼻(bi)子(zi)湊(cou)近(jin)杯(bei)口(kou)

，吸(xi)一(yi)口(kou)酒(jiu)香(xiang)氣(qi)，幾(ji)秒(miao)鍾(zhong)後(hou)，舉(ju)杯(bei)飲(yin)一(yi)口(kou)
，反(fan)複(fu)鼓(gu)動(dong)舌(she)麵(mian)，讓(rang)那(na)一(yi)小(xiao)口(kou)酒(jiu)在(zai)口(kou)腔(qiang)中(zhong)打(da)轉(zhuan)，與(yu)味(wei)蕾(lei)充(chong)分(fen)接(jie)觸(chu)……這是一名品酒師的品酒全過程，嫻熟而又不失優雅。

 品(pin)酒(jiu)師(shi)是(shi)目(mu)前(qian)國(guo)內(nei)很(hen)熱(re)門(men)緊(jin)缺(que)的(de)職(zhi)業(ye)，不(bu)過(guo)魚(yu)龍(long)混(hun)雜(za)，真(zhen)正(zheng)獲(huo)得(de)國(guo)際(ji)認(ren)可(ke)的(de)品(pin)酒(jiu)師(shi)不(bu)多(duo)。而(er)且(qie)品(pin)酒(jiu)師(shi)這(zhe)個(ge)說(shuo)法(fa)本(ben)身(shen)就(jiu)不(bu)全(quan)麵(mian)，因(yin)為(wei)不(bu)僅(jin)是(shi)要(yao)會(hui)品(pin)酒(jiu)，還(hai)要(yao)懂(dong)得(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)與(yu)美(mei)食(shi)的(de)搭(da)配(pei)，葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)釀(niang)造(zao)與(yu)貯(zhu)藏(zang)，所(suo)以(yi)目(mu)前(qian)國(guo)際(ji)上(shang)都(dou)稱(cheng)之(zhi)為(wei)“侍酒師”。

 WSET（Wine & Spirit Education Trust英國葡萄酒及烈酒教育基金會）品酒師是全世界範圍內葡萄酒品鑒中最受普遍認可的職業資質認證。WSET4級品酒師Diploma，也稱作文憑認證品酒師
，是進階葡萄酒品鑒世界中的巔峰人物——葡萄酒大師（MW,Master of Wine）之前的最高一級台階。全世界目前隻有300多位葡萄酒大師，中國尚無MW
，中國的Diploma大約有20位
，因此品酒師的職業前景是被十分看好的。

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