怎麼樣才能成為一名讓人認可的營養師

   首先，要有相關的學業背景，從事生化、醫學、保健專業等，要掌握一定的專業知識，如人體所需的各種營養素蛋白質
、脂肪、糖類
、維生素、礦物質
、食物纖維等
，它們在人體中分別起什麼作用？這就要求營養師具備一定的化學、shengwujichu，yinciyaoxiangcongshizhegexingye，zhishaoyaojuyougaozhongwenhuachengdu。qiciyaoqiuyingyangshiyaoshuxigeleishiwudeyingyangjiazhi。runiunai，tanengtigongrentisuoxudeyouzhidanbai、鈣以及維生素。如蔬菜能供給維生素、礦物質、食物纖維、生物活性因子、葉綠素和其他抗氧化或保健因子，這也正是維生素丸不能代替蔬菜的原因。最後還要要求營養師懂得依據《中國居民每人每日膳食推薦攝入量》來平衡膳食
，其基本原則是：食shi物wu多duo樣yang，穀gu類lei為wei主zhu。多duo吃chi蔬shu菜cai，果guo薯shu相xiang輔fu。奶nai類lei豆dou品pin，經jing常chang應ying有you。適shi量liang常chang吃chi，魚yu禽qin蛋dan肉rou。經jing常chang運yun動dong，進jin食shi適shi度du。清qing淡dan少shao鹽yan，少shao吃chi肥fei肉rou。如ru若ruo飲yin酒jiu，應ying當dang限xian量liang。飲yin食shi衛wei生sheng，防fang病bing益yi壽shou。 
    其次，要掌握各類食物搭配的技巧。比如海鮮和水果同時進食不科學

，巧克力和牛奶不能一起吃；蛋白質過多會影響鈣的攝入
；雖然要提倡膳食纖維的攝入
，但是也不能攝入過多

，因為膳食纖維中的糖醛酸殘基會影響鈣的攝入
； 
     另外
，要注重生活積累
，應具備基本的生活常識，如做得一手可口的飯菜；對食品
、調味品的術語能了如指掌，並知道食物的份量表，比如一勺油含有多少克脂肪
、一斤瘦肉含有多少克蛋白質和脂肪等等；買菜也能熟門熟路；另外對食品的價格、dengjiyeyaojibenzhangwo，keyibianbieshipindehaohuai，zenmeyanggenghaodikexuedibaocunshipin
，fangzhiyingyangguodudiliushi。zhexiepingshideshenghuojileinengshinidezhuanyeshuipinggenghaodifahuichulai
，yegengyouxinfuli 
    最(zui)後(hou)
，要(yao)了(le)解(jie)醫(yi)學(xue)常(chang)識(shi)，比(bi)如(ru)什(shen)麼(me)是(shi)食(shi)物(wu)過(guo)敏(min)

？為(wei)什(shen)麼(me)會(hui)發(fa)生(sheng)食(shi)物(wu)過(guo)敏(min)？哪(na)些(xie)食(shi)物(wu)容(rong)易(yi)發(fa)生(sheng)過(guo)敏(min)？這(zhe)些(xie)基(ji)本(ben)的(de)醫(yi)學(xue)常(chang)識(shi)都(dou)應(ying)該(gai)一(yi)一(yi)掌(zhang)握(wo)。另(ling)外(wai)關(guan)於(yu)食(shi)品(pin)衛(wei)生(sheng)、食品加工營養學等知識也要有所了解。

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