營養師有哪些必備能力
？

作為國家勞動和社會保障部第四批公布的新職業

，營養師將成為炙手可熱的“金飯碗”。各種“營養師培訓班”應勢而生，但有的培訓機構隻停留在概念炒作層麵，最為重要的技能培訓、實際操作及應用課程等都被回避了，甚至偏離了營養師的職業方向。

　　營養師不重概念重實戰
，那麼如何能成為一個真正合格的營養師呢?

　　除了具備一定的相關學科知識和工作經曆外

，還應該到正規、專(zhuan)業(ye)的(de)營(ying)養(yang)師(shi)職(zhi)業(ye)培(pei)訓(xun)機(ji)構(gou)參(can)加(jia)係(xi)統(tong)的(de)理(li)論(lun)和(he)技(ji)能(neng)培(pei)訓(xun)，並(bing)達(da)到(dao)規(gui)定(ding)的(de)學(xue)時(shi)數(shu)，在(zai)培(pei)訓(xun)過(guo)程(cheng)中(zhong)得(de)到(dao)專(zhuan)業(ye)營(ying)養(yang)師(shi)的(de)全(quan)程(cheng)輔(fu)導(dao)與(yu)幫(bang)助(zhu)。同(tong)時(shi)
，營(ying)養(yang)師(shi)這(zhe)個(ge)職(zhi)業(ye)是(shi)個(ge)應(ying)用(yong)型(xing)職(zhi)業(ye)，也(ye)是(shi)個(ge)經(jing)驗(yan)科(ke)學(xue)
，要(yao)不(bu)斷(duan)經(jing)過(guo)學(xue)習(xi)?實踐?再學習?再實踐的過程
，才能曆練出一個應用型、技能型營養師。

　　業內人士提醒：一個合格的營養師職業培訓機構

，除具備辦學許可證和培訓資質外，同時應有專業的師資、教材以及明確的培訓方向
，職業資格培訓重點在於應用技能的培訓。

　　公共營養師必須具備敏銳的思維能力、較強的求知欲、良好的組織能力和積極的進取精神、優秀的寫作能力和口語溝通能力
、有效與人協調的能力。

　　應懂得食品科學的知識;解釋營養科學;對人們營養需求的評價;對公共健康或者諸如運動和醫學等特殊領域的營養需求和食物搭配提供建議;增進營養服務和管理相關項目;教授別人基本專業知識;從事研究;製定營養交流計劃，營養規範和架構營養交流平台。

　　營養師這個職業是個應用型職業，也是個經驗科學，要不斷經過學習-實踐-再學習-再實踐的過程
，才能曆練出一個應用型、技能型營養師。

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