2010年5月24-29日，由煙台富美特食品科技有限公司（食品夥伴網）舉辦的食品微生物檢測操作培訓班第一期在山東商務職業學院如期舉辦，本次培訓共有來自煙台、青島、連雲港、上海、淄博、濱州、三亞、張家港等地的23家企事業單位，合計27人參加了本次培訓。
本次培訓聘請出入境檢驗檢疫局高級工程師、北京陸橋技術有限責任公司、生物梅裏埃中國有限公司以及3M中國有限公司等公司的技術支持工程師主講。培訓模式為教師演示指導，學員對真實樣品進行了動手檢測操作，指導老師現場糾正錯誤、點評分析的方式。依據GB4789-2010食品微生物學檢驗標準，結合進出口行業標準（SN係列標準），就微生物基礎知識，菌落總數、金黃色葡萄球菌、大腸杆菌、大腸菌群、沙門氏菌、單增李斯特菌的檢驗方法及相關檢測技術操作等內容進行了係統的培訓。
培訓期間，還穿插進行了食品企業實驗室的作用與效能改進、一些細菌檢測培養基的介紹及質量控製、食品安全與HACCP、微生物快速檢測技術等多個專題技術講座。
講(jiang)授(shou)過(guo)程(cheng)中(zhong)，許(xu)多(duo)學(xue)員(yuan)還(hai)就(jiu)本(ben)企(qi)業(ye)微(wei)生(sheng)物(wu)檢(jian)測(ce)實(shi)際(ji)操(cao)作(zuo)中(zhong)遇(yu)到(dao)的(de)具(ju)體(ti)問(wen)題(ti)向(xiang)老(lao)師(shi)谘(zi)詢(xun)，老(lao)師(shi)逐(zhu)一(yi)予(yu)以(yi)解(jie)答(da)。整(zheng)個(ge)培(pei)訓(xun)過(guo)程(cheng)學(xue)習(xi)氣(qi)氛(fen)濃(nong)厚(hou)，大(da)家(jia)普(pu)遍(bian)反(fan)映(ying)通(tong)過(guo)此(ci)次(ci)培(pei)訓(xun)，收(shou)獲(huo)頗(po)豐(feng)。
培(pei)訓(xun)結(jie)束(shu)後(hou)，學(xue)員(yuan)對(dui)老(lao)師(shi)的(de)講(jiang)解(jie)和(he)培(pei)訓(xun)的(de)組(zu)織(zhi)給(gei)予(yu)較(jiao)高(gao)評(ping)價(jia)，認(ren)為(wei)這(zhe)樣(yang)理(li)論(lun)和(he)實(shi)際(ji)相(xiang)結(jie)合(he)的(de)學(xue)習(xi)，既(ji)解(jie)決(jue)了(le)不(bu)少(shao)理(li)論(lun)上(shang)的(de)困(kun)惑(huo)，又(you)糾(jiu)正(zheng)了(le)一(yi)些(xie)平(ping)時(shi)自(zi)己(ji)無(wu)法(fa)察(cha)覺(jiao)的(de)操(cao)作(zuo)錯(cuo)誤(wu)，對(dui)今(jin)後(hou)的(de)檢(jian)驗(yan)工(gong)作(zuo)將(jiang)有(you)極(ji)大(da)幫(bang)助(zhu)。食(shi)品(pin)夥(huo)伴(ban)網(wang)將(jiang)繼(ji)續(xu)開(kai)辦(ban)類(lei)似(si)的(de)食(shi)品(pin)微(wei)生(sheng)物(wu)檢(jian)測(ce)技(ji)術(shu)操(cao)作(zuo)培(pei)訓(xun)班(ban)，為(wei)廣(guang)大(da)食(shi)品(pin)檢(jian)測(ce)技(ji)術(shu)人(ren)員(yuan)提(ti)供(gong)學(xue)習(xi)提(ti)高(gao)的(de)機(ji)會(hui)，為(wei)促(cu)進(jin)中(zhong)國(guo)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)發(fa)展(zhan)做(zuo)出(chu)微(wei)薄(bo)貢(gong)獻(xian)。
學員合影
檢測方法及原理的介紹學員現場操作
附：參加此次實訓的企事業單位名單
職能標簽：
技術負責人
技術人員
管理員
知識點：
GB4789
食品科技
微生物檢測
沙門
球菌
單增
大腸杆菌
食品微生物學
不符合項
脂肪酸
人參
休閑水產品
CP
檢測方法
進出口
快速檢測
實際操作
控製
4789-2010
操作
生物製品
檢測
非靶向識別
生物
檢驗
微生物
食品安全
標準
安全
實驗室
技術提升
檢測技術
寵物膨化幹糧
微生物學
4789
GB標準
食品夥伴網
高精度納濾膜
HACCP
食品
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