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如何做紅燒藕丸？

已解決

懸賞分：0 提問時間 2026-04-17 16:34:50 - 解決時間 2026-04-17 16:34:50

如何做紅燒藕丸？

共 1676 次關注提問者： hmfn

支持(0) | 反對(0) 最佳答案

材料：鮮藕500克，麵粉60克，雞蛋1隻。
調味料：精鹽3克，白糖20克，醬油25克，薑末5克，味精1克，熟花生油500克(約耗100克)。

加工方法：
　　　1、將藕削去皮、切除節洗淨，用刀斬成茸放在碗內，加入雞蛋、精鹽、味精、麵粉、薑末，拌勻成餡。
　　　2、鍋上火燒熱，下油用旺火燒至油冒青煙。將藕餡擠成核桃大小的丸於，放入鍋內炸成金黃色時，撈出瀝油。
　　　3、倒去鍋中油，放入少許開水，倒入藕丸，上火燒沸，加醬油、白糖，蓋上鍋蓋，燒約5分鍾，起鍋裝盤即成。

回答者：那年的火 2026-04-17 16:34:50

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