選無糖食品時要注意什麼？

無糖食品的主要消費群體是正在不斷增多的糖尿病患者，類似無糖餅幹、無糖麥片之類的無糖食品

，深受消費者的歡迎。為此，對於如何選購無糖食品這一問題
，具體建議如下：

　　shouxianyaoxuanzejiaodachangjiashengchandewutangshipin，yinweidadechangjiazaipeiliaoshihuizunzhongtingyingyangzhuanjiadeyijian。ruguozhizuoguifandehua
，touliaoyebijiaozhun。qiciyaokaolvzhizuowutangshipindezhuyaoyuanliaohantangliangshiduoshao

？fanhandianfendeshiwudouhantang，bingyoukeyizhayizhashiwuchengfenbiao，kankanwutangshipindepeiliaozhongdezhuyaoyuanliaodexuetangshengchengzhishushiduoshao。youdewutangshipinpeiliaobiaozhongbiaoming“糊精的含量”，有糊精就代表含糖。另外
，蛋白質、脂肪和糖（碳水化合物）這三者在肝髒中是可以相互轉化的。

　　選購無糖產品不僅要看其是否標注“無糖食品”的字樣
，還要看該產品是用何種甜味劑（如木糖醇、麥芽糖醇、糖精鈉等）代替了有關糖類如蔗糖（砂糖）、葡萄糖等。對於標注“無蔗糖”字(zi)樣(yang)的(de)食(shi)品(pin)更(geng)應(ying)注(zhu)意(yi)
，不(bu)能(neng)盲(mang)目(mu)食(shi)用(yong)
，因(yin)其(qi)中(zhong)可(ke)能(neng)含(han)有(you)葡(pu)萄(tao)糖(tang)等(deng)其(qi)他(ta)糖(tang)類(lei)。不(bu)僅(jin)要(yao)看(kan)食(shi)品(pin)的(de)包(bao)裝(zhuang)上(shang)有(you)無(wu)蔗(zhe)糖(tang)含(han)量(liang)，還(hai)要(yao)考(kao)慮(lv)食(shi)物(wu)本(ben)身(shen)是(shi)否(fou)含(han)糖(tang)，即(ji)便(bian)有(you)些(xie)食(shi)品(pin)的(de)添(tian)加(jia)劑(ji)中(zhong)並(bing)不(bu)含(han)糖(tang)

，但(dan)食(shi)品(pin)本(ben)身(shen)可(ke)能(neng)含(han)糖(tang)分(fen)。無(wu)糖(tang)食(shi)品(pin)（如無糖糕點）本身是用糧食做成的
，在人體內可分解葡萄糖
，所以無糖食品並非不含糖。

　　選擇“無糖食品”時，一定要慎重

，隻看“無糖食品”字樣還不夠。如日前衛生部門在檢查中發現，一些不法商家玩起了花招
，有的用“無蔗糖”產品代替無糖產品欺騙消費者。無蔗糖不等於沒有其它單糖（如葡萄糖等），或其它的雙糖（如乳糖
、麥芽糖等）。這些產品算不上無糖產品
，對糖尿病患者仍有危害。有的食品雖然標注了“無蔗糖”
，但其配料表上卻標有白砂糖或葡萄糖。其實，蔗糖和白砂糖是一回事，隻是叫法不同而已。還有的用食用糖、糖精代替蔗糖

，其實質都是換湯不換藥

，試圖以假亂真冒充“無糖食品”，和消費者玩一些文字遊戲，這就需要廣大消費者擦亮眼睛，不受迷惑和誤導。