豇豆飯做法
用料:五花肉四兩,豇豆一斤左右。
做法:把(ba)五(wu)花(hua)肉(rou)肥(fei)瘦(shou)分(fen)開(kai)切(qie)成(cheng)小(xiao)丁(ding),豇(jiang)豆(dou)和(he)平(ping)時(shi)炒(chao)豇(jiang)豆(dou)一(yi)樣(yang)收(shou)拾(shi)好(hao)。然(ran)後(hou)在(zai)炒(chao)菜(cai)鍋(guo)裏(li)倒(dao)一(yi)點(dian)油(you)即(ji)可(ke),油(you)熱(re)以(yi)後(hou),把(ba)肥(fei)肉(rou)丁(ding)放(fang)在(zai)鍋(guo)裏(li),炸(zha)出(chu)油(you),注(zhu)意(yi)火(huo)別(bie)太(tai)大(da),不(bu)時(shi)的(de)翻(fan)炒(chao)幾(ji)下(xia),等(deng)炸(zha)的(de)差(cha)不(bu)多(duo)的(de)時(shi)候(hou),把(ba)油(you)盛(sheng)出(chu)來(lai),在(zai)鍋(guo)裏(li)留(liu)一(yi)點(dian)就(jiu)可(ke)以(yi),這(zhe)時(shi)候(hou)倒(dao)入(ru)瘦(shou)肉(rou)丁(ding),加(jia)少(shao)量(liang)醬(jiang)油(you),糖(tang),酒(jiu),略(lve)炒(chao)幾(ji)下(xia)出(chu)鍋(guo)。這(zhe)時(shi)候(hou)再(zai)把(ba)剛(gang)才(cai)炸(zha)出(chu)的(de)油(you)倒(dao)入(ru)鍋(guo)裏(li),使(shi)勁(jin)炒(chao)豇(jiang)豆(dou),等(deng)豇(jiang)豆(dou)全(quan)部(bu)變(bian)成(cheng)翠(cui)綠(lv)的(de)顏(yan)色(se),在(zai)鍋(guo)裏(li)沿(yan)鍋(guo)邊(bian)把(ba)豇(jiang)豆(dou)鋪(pu)開(kai),就(jiu)宛(wan)如(ru)在(zai)鍋(guo)裏(li)墊(dian)上(shang)了(le)綠(lv)色(se)的(de)墊(dian)子(zi),這(zhe)時(shi)候(hou)倒(dao)入(ru)淘(tao)好(hao)的(de)米(mi),放(fang)涼(liang)水(shui),個(ge)人(ren)認(ren)為(wei)豇(jiang)豆(dou)飯(fan)還(hai)是(shi)硬(ying)一(yi)點(dian)好(hao)吃(chi),因(yin)此(ci)水(shui)不(bu)要(yao)太(tai)多(duo),沒(mei)過(guo)米(mi)一(yi)點(dian)就(jiu)可(ke)以(yi)。把(ba)剛(gang)才(cai)炒(chao)好(hao)的(de)肉(rou)倒(dao)在(zai)上(shang)麵(mian),加(jia)鹽(yan)(至於加多少你別問我,憑自己感覺哈,喜歡吃鹹的你就多加點,不喜歡你就少加點,不過太鹹了可不好吃啊),ranhoudahuodengshuishaokaihou,bahuoguanxiao,nizuihaozheshihouzhangwodianshijianha,kanzhedianhuohou,dengguolideshuiquanshaomeiledeshihou,yongchanzibaguolidedongdongquanbujiaohedaoyiqi,ranhouyongniluzishangzuixiaodehuojixumenzhemifan,ranhounijiuzaidengyihuier,ranhoufanjiukeyichile(如果你運氣好的話,可以燜出黃黃的鍋巴,那可是最好吃的東西了),如果你做的足夠好吃的話,我估計再接下來的然後。就是該吃多了。