如何提高手工蛋卷酥性

現xian在zai在zai做zuo手shou工gong蛋dan卷juan，油you脂zhi是shi起qi酥su油you和he人ren造zao黃huang油you
，現xian在zai做zuo出chu的de效xiao果guo是shi以yi脆cui為wei主zhu，酥su性xing次ci之zhi，請qing問wen一yi般ban可ke采cai用yong哪na些xie方fang法fa提ti高gao酥su性xing？打da漿jiang時shi間jian？水shui的de含han量liang？還hai是shi加jia熱re溫wen度du？加jia熱re時shi間jian？
  謝謝各位大神了