製作麥通用什麼可以替代糖增加粘度

我(wo)想(xiang)做(zuo)無(wu)糖(tang)或(huo)者(zhe)低(di)糖(tang)的(de)麥(mai)通(tong)類(lei)產(chan)品(pin)，所(suo)以(yi)不(bu)想(xiang)用(yong)糖(tang)來(lai)做(zuo)粘(zhan)結(jie)劑(ji)
，不(bu)知(zhi)道(dao)用(yong)什(shen)麼(me)材(cai)料(liao)可(ke)以(yi)代(dai)替(ti)糖(tang)把(ba)麥(mai)通(tong)黏(nian)在(zai)一(yi)起(qi)。我(wo)做(zuo)了(le)好(hao)幾(ji)次(ci)試(shi)驗(yan)，烘(hong)焙(bei)完(wan)之(zhi)後(hou)都(dou)太(tai)過(guo)於(yu)鬆(song)散(san)了(le)。有(you)什(shen)麼(me)材(cai)料(liao)可(ke)以(yi)烘(hong)焙(bei)之(zhi)後(hou)，讓(rang)其(qi)保(bao)持(chi)粘(zhan)結(jie)啊(a)。