哪些是杏鮑菇出菇期管理的一些要點？

　　1.催(cui)蕾(lei)。完(wan)成(cheng)後(hou)熟(shu)處(chu)理(li)後(hou)，采(cai)取(qu)溫(wen)差(cha)刺(ci)激(ji)
，尤(you)其(qi)是(shi)初(chu)冬(dong)季(ji)節(jie)出(chu)菇(gu)時(shi)，菌(jun)袋(dai)經(jing)過(guo)低(di)溫(wen)刺(ci)激(ji)是(shi)很(hen)有(you)必(bi)要(yao)的(de)一(yi)個(ge)環(huan)節(jie)，否(fou)則(ze)，將(jiang)會(hui)導(dao)致(zhi)現(xian)蕾(lei)困(kun)難(nan)。刺(ci)激(ji)適(shi)當(dang)的(de)話(hua)，經(jing)約(yue)10tianzuoyou，daikouliaobiaomianjiyoubaidianzhuangyuanjixingcheng，qiuzaishicaiqucuoshishidangjiangdipengwen
，chunzaishizeyingshefayuyitigao
，bingshaojiadatongfengliang，baochiyuanyoupengshi
，xianchuyuanjihou，tiaokongpengshizhi95%左右，盡量拉大溫差，光照強度1000勒克斯

，並有少量通風，剪掉紮口或將袋口翻下，露出料麵，原基數量不斷增加，隨之分化
，幼蕾現出。該階段棚溫應嚴格控製在20℃以下。

　　2.幼蕾階段。幼蕾體微性弱，需較嚴格、穩定的環境條件，該階段可將棚溫穩定在15℃左右
、棚濕90%～95%、光照度500～700勒克斯，以及少量通風，保持棚內較涼爽、高濕度、弱光照及清新的空氣環境，約3～5天，幼蕾分化為幼菇，即可見子實體的基本形狀。

　　3.幼菇階段。幼菇抵抗外界不利因素的能力仍然較弱
，該階段仍需保持較穩定的溫
、水
、氣等條件
，為促其加快長速及其健壯程度
，可適當增加光照度至800勒克斯，但隨著光照的提高，子實體色澤將趨深，故需掌握適度。13℃左右經7天(tian)左(zuo)右(you)
，即(ji)可(ke)轉(zhuan)入(ru)成(cheng)菇(gu)期(qi)。幼(you)蕾(lei)及(ji)幼(you)菇(gu)階(jie)段(duan)是(shi)發(fa)生(sheng)萎(wei)縮(suo)死(si)亡(wang)的(de)主(zhu)要(yao)階(jie)段(duan)
，其(qi)主(zhu)要(yao)原(yuan)因(yin)是(shi)溫(wen)度(du)過(guo)高(gao)或(huo)過(guo)低(di)
，尤(you)其(qi)是(shi)秋(qiu)栽(zai)的(de)第(di)一(yi)潮(chao)菇(gu)和(he)春(chun)栽(zai)的(de)第(di)二(er)潮(chao)菇(gu)，處(chu)於(yu)溫(wen)差(cha)較(jiao)大(da)的(de)環(huan)境(jing)中(zhong)，管(guan)理(li)中(zhong)稍(shao)有(you)疏(shu)忽(hu)或(huo)措(cuo)施(shi)不(bu)當(dang)
、管理不及時等
，將會令棚溫急驟上升或下降，一旦低於8℃或超過22℃
，幼蕾即可大批發黃、萎縮，繼之死亡。因此，根據各菌株的生物學特性，嚴格、有效地調控各項條件，正確處理溫、氣、水、光之間的矛盾
，使子實體各階段均處於較適宜的環境中
，最大限度地降低死亡率，已成為菇期管理工作優劣的評判標準。

　　4.成菇階段。為獲得高質量的子實體，應創造條件降低棚溫至15℃左右，控製棚濕90%左右
，光照度減弱至500勒克斯
，盡量加大通風
，但勿使強風尤其溫差較大的風流吹拂子實體；風力較強時
，可在門窗及通風孔處掛棉紗布並噴濕，或縮小進風口等
，既保證棚內空氣清新
，又可協調氣、溫、水之間的平衡


，將使子實體處於較適宜條件下，從而健康、正常地生長。

　　5.采收。當子實體基本長大
，基部隆起但不鬆軟、菌蓋基本平展並中央下凹、邊緣基本平展但尚未彈射孢子時，即可及時采收
，此時大約八成熟。如生產批量較大時，可掌握七分熟時采收。

　　6.caihouguanli。jiangchugumianqingliganjing
，bingqingjiegupeng，chunjichugushipensayibianjuzhileishachongyaowuhou
，mibizheguang，shijundaixiuyangshengji，chudongjijiechugushizhipenyibiansaibai09等殺菌藥物即可。待見料麵再現原基後，可重複出菇管理。一般可收1～3潮菇
，柱狀菇生物學效率80%～120%
，保齡球狀菌株的生物學效率80%左右
，商品率80%～90%。如果菌絲後熟管理比較到位的話，隻出一潮最多二潮菇即可達到較理想的產量水平。