食用明膠購買注意事項

 食用明膠亦是明膠產品的一種，有時，人們簡稱其為食用膠。 產品為淡黃色至黃色細粒，幹燥、潔淨、均勻、無夾雜物。產品均應通過孔徑 4mm 標準篩網，其 2.5% 的明膠液無不適氣味。
    食用明膠是極其重要的食品添加劑，利用其穩定
、起泡、凝凍、乳化
、增稠

、調節結晶生長、粘結
、澄清等性能，被廣泛地應用於 釀酒
、幹酪、奶製品、肉製品、罐頭、香腸、果凍、皮凍
、糖果、糕點、冷飲品和餐飲業等各種食品行業 中。食用明膠的蛋白質含量很高

，不含脂肪、糖類等熱值物質，在人體新陳代謝中可補充膠原蛋白，起強身作用而不發胖。
    國家對食用和醫用明膠的生產、製造
、運輸、儲藏等都有著嚴格的規定。其原料必須用新鮮的
、經過嚴格檢疫的、沒有經過任何化學處理的動物骨骼或原皮加工
，而且必須用全封閉的流水線進行烘幹和粉碎。 shiyongmingjiaobaozhuangdaineiyingyouchanpinzhilianghegezhenghebiaozhunbianhaodeng。chanpinbaozhuangyingfenneiwailiangceng，neicengweishipinyongsuliaobomodai，bixuyanmifengkou，baocengkeyongmadai、化纖袋
、紙箱或木桶。每件淨重不超過 50kg ，包裝材料都應是清潔、幹燥
、防潮和牢固的。在運輸時

，必須用清潔
、通氣並有篷蓋的運輸工具 , 防止受潮和受熱 , 不可與有毒物品混裝。平時
，必須貯存在清潔
、幹燥、通氣的倉庫中
，不得露天堆放，應防止受潮、受熱和曝曬。凡不符合此項標準的
，均應視為非食用明膠 。
    jianyujinnianlaiyixiebujubeishengchannenglideqiyeyongzhigechangrouzhihoudehangesuipiweiyuanliaoshengchanshiyongmingjiao
，zhijiexiaowangshipinchangheshichang
，yanzhongweixiexiaofeizhedeshentijiankang，zhongguomingjiaoxiehuizengqiangliehuxujiaqiangduimingjiaoshichangdeguanli。qianjinian，zhongguomingjiaoxiehuilishichangwangjingzhongzhichu，shiyongmingjiaoshichangdezhezhonghunluanzhuangkuangyijingchixuduonian，duixiaofeizhederenshenanquanhewoguomingjiaoxingyedeliyijifazhandouzaochengleyanzhongyingxiang。yuanzhongguoqinggongzonghuirihuabangongshizengjiucixiangguojiayouguanbumentichu，yaodingqiduimingjiaoshengchanheshichangjinxingqinglizhengdun
，bingjianyiyiluoshi、實shi施shi許xu可ke證zheng的de方fang法fa來lai加jia強qiang管guan理li，雖sui收shou到dao一yi定ding成cheng效xiao，但dan假jia冒mao偽wei劣lie食shi用yong明ming膠jiao現xian象xiang仍reng時shi有you發fa生sheng。業ye內nei人ren士shi再zai次ci呼hu籲xu，為wei了le保bao護hu消xiao費fei者zhe的de合he法fa權quan益yi，為wei了le我wo國guo明ming膠jiao行xing業ye的de健jian康kang發fa展zhan，要yao對dui明ming膠jiao的de生sheng產chan和he銷xiao售shou進jin行xing全quan麵mian整zheng頓dun。
    河北省衡水市質量技術監督局於 2009 年 4 月 3 日發布了一個關於地方工業明膠狀況的公告，公告指出：所轄區域內現有工業明膠生產廠點 10 多家。食用明膠屬實施生產許可證管理的產品，目前該區域尚無任何企業獲得食用明膠生產許可證
，凡以食用明膠生產、加工
、銷售的，均屬違法行為。
    發布者認為，目前醫用、食用明膠的市場價位一般應在每噸數萬元以上。凡每噸低於兩萬元的明膠都達不到醫用、食用明膠標準。請您一定要到獲得食用明膠、醫藥明膠生產許可證的企業購買食用明膠、藥用明膠。謹防工業明膠冒充食用明膠！