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猴頭菇是不是越幹越好？

已解決

懸賞分：0 提問時間 2026-04-17 11:52:59 - 解決時間 2026-04-17 11:52:59

猴頭菇是不是越幹越好？

共 6176 次關注提問者： ed

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幹猴頭菇的挑選常識

houtouguyechenghoutoujun，weilefangbiannintiaoxuanganpinhoutougu，womenzaiduishichangshangxiaoshoudehoutougujinxingletiaozhalejiebingzixunlezhuanyerenshizhihouguinachuletiaoxuanganhoutouguxuzhuyidesidayaodian：那就是猴頭菌的形狀、大小、毛長和顏色，首先來說說它的個頭和形狀。

采訪市場管理者：“個頭稍微大一點的，根小一點的，毛長一點的，顏色黃一點的。” 猴頭菇的形狀越類似圓形越好，如果它的直徑再達到4到5厘米就算是很不錯的猴頭菇了猴頭菇這個名字的來曆就是因為這種食用菌的外形長的像猴子的頭，既然是猴頭那肯定就有絨毛，所以這絨毛的長度也是衡量猴頭菇質量好壞的標準。

“毛長一點猴頭菇就像猴子的頭，猴頭的毛不是挺長的嗎像這種就挺長的了。像這種就沒什麼毛個頭很小。”

所說的絨毛實際上指的是猴頭菇的菌絲體。質量上乘的猴頭菇是不是很漂亮。您看，左邊的就是菌絲體生長狀態好、質量不錯的猴頭菇，右邊的就不太好了。

優(you)質(zhi)猴(hou)頭(tou)菇(gu)的(de)外(wai)觀(guan)顏(yan)色(se)真(zhen)的(de)是(shi)有(you)些(xie)像(xiang)金(jin)絲(si)猴(hou)的(de)絨(rong)毛(mao)一(yi)樣(yang)呈(cheng)現(xian)出(chu)金(jin)燦(can)燦(can)的(de)色(se)澤(ze)，買(mai)東(dong)西(xi)啊(a)，就(jiu)是(shi)一(yi)分(fen)錢(qian)一(yi)分(fen)貨(huo)，不(bu)一(yi)樣(yang)的(de)質(zhi)量(liang)就(jiu)是(shi)不(bu)一(yi)樣(yang)的(de)價(jia)錢(qian)。

“因為猴頭菇基本上，張出來都是小的偏多，個頭大的很少，所以個頭大的，價錢也稍微貴一點。”

“小的沒毛的那種一公斤就隻賣14~16元，像這個大概在50元一公斤左右像這個的就是形狀略微難看一點，個頭小一點大概每公斤在40元左右。”

除了我們已經講過的形狀大小絨毛長度和顏色之外，挑選幹猴頭菇時還有什麼要注意的呢？。問：幹猴頭菇買回去怎麼泡開？答：“溫水涼水都可以，大概15分鍾。” 問：“猴頭菇是不是越幹越好？

“也不能完全非常幹，要是那樣運輸就不好了。猴頭菇放到紙箱或是袋子裏頭毛全掉了大概在九成幹就夠了。”

回答者： gongjian921 2026-04-17 11:52:59

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