不少家庭都貯存著一些幹海帶,放著不急於食用。一些人認為它和其他海產品一樣,可以長時間貯存。
其實,一般家庭購買的海帶以淡幹海帶為主,其保質期一般在半年到一年。
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在食用海帶時,應清洗幹淨後,根據實際情況用水浸泡,並不斷換水,一般浸泡6小時以上。如果海帶在經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性,說明它已經變質。