水解和風機解凍哪個會好一些呢？

凍(dong)結(jie)原(yuan)料(liao)肉(rou)在(zai)解(jie)凍(dong)的(de)時(shi)候(hou)容(rong)易(yi)失(shi)去(qu)大(da)量(liang)的(de)水(shui)分(fen)
，營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)也(ye)隨(sui)著(zhe)失(shi)去(qu)
，解(jie)凍(dong)時(shi)間(jian)越(yue)長(chang)失(shi)水(shui)越(yue)多(duo)
，我(wo)們(men)采(cai)用(yong)風(feng)機(ji)解(jie)凍(dong)效(xiao)果(guo)不(bu)是(shi)很(hen)理(li)想(xiang)，水(shui)解(jie)和(he)風(feng)機(ji)解(jie)凍(dong)哪(na)個(ge)會(hui)好(hao)一(yi)些(xie)呢(ne)

？（原料肉質量保證的前提下），有沒有更好的方法解凍？