鹽水肚片怎麼做？

鹽水肚塊的特色：

清香味鮮
，軟爛適口。

教您鹽水肚塊怎麼做，如何做鹽水肚塊

1.豬肚內外用鹽
、醋擦洗，再用清水洗淨
，放入鍋中加適量水置火上煮開後取出，將其內外用刀刮洗幹淨
，再換水放入鍋內煮開後撈出，切成3厘米長的菱形塊，放盆中，加水（以淹沒肚塊為宜）。
2.大蔥去根，用刀拍裂後切成5厘米長的段；鮮薑洗淨後切成片；薑片
、蔥段一起放入肚塊盆內，再加入料酒、花椒、大料
、桂皮和精鹽，上蒸籠蒸爛，取出晾涼，裝盤即可。