海螺幹怎麼發
？

一、熱泡法先用熱水將海參泡24小時（可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4-5小時），再從腹下開口取出內髒，然後換上新水
，上火煮50分鍾左右，用原湯泡起來，過24小時後即可。
二、冷水發泡法

，將海參浸入清水內，約3天即泡發；取出剖腹去腸雜
、腹膜
，然後再換清水浸泡
，待泡軟後即可加工食用。此法在熱天要多換幾次水，並經常注意是否已變軟。