怎麼做幹鮁魚
？

最常見的吃法是：魚幹洗淨切段，加上蔥薑絲、幹辣椒絲、肥豬肉片
、料酒、醬油，蒸饅頭或者熬稀飯時捎帶著也就蒸熟了。當作鹹菜，非常下飯。
鮁魚幹洗淨
，料酒
、香油和勻稍醃，每片白蘿卜片上摞上一片魚幹
，上屜蒸熟後，連蘿卜片都透著清亮的魚鮮。就著剛出鍋的棒子麵發糕，香甜鹹鮮