紅油牛肉幹怎麼做？

原料 主料：精牛肉400肉 配料：蔥薑米各10克，熟的芝麻25克 調料：醬油10克，食鹽1克，味精5克
，料酒10克，白糖6克
，辣椒油2克。 製作方法 1
、將精牛肉切成厚2分的大片加蔥薑米
、食鹽
、味精、醬油
、料酒、白糖喂好
，擺在大盤內風幹一會。 2
、勺內放花生油，燒至八成熟時
，下入涼過的牛肉片，炸至紅紫色撈出瀝淨油
，放入盤內。然後淋上辣椒油散上芝麻拌勻即食用。 特點：色澤紅亮，香脆可口。 操作要領：選擇的牛肉嫩一點為好，切的厚薄要均勻。