豬肉燉豆腐怎麼做？

豬肉黃豆燉豆腐的製作材料：

主料：豬肋條肉（五花肉）150克,豆腐(北)200克,大豆200克
輔料：醃雪裏蕻100克
調料：鹽4克,味精3克,大蔥4克,薑3克,豬油（煉製）25克,花椒3克

豬肉黃豆燉豆腐的做法：

1. 將豆腐切塊，放入沸水鍋內燙一下，撈出
，放入清水盆中；
2. 將黃豆洗淨，用水泡漲；
3. 蔥切段、薑切末；
4. 將豬五花肉切成絲；
5. 將雪裏蕻切成3厘米的長段
，用溫水浸泡，再投洗醬危?跚崞渲械南濤叮?br />6. 將鍋置於旺火上，倒入豬油燒熱，用蔥段


、薑末熗鍋


，加入高湯、精鹽、花椒水，放入黃豆燉15分鍾；
7. 再放入豬五花肉絲、豆腐塊、雪裏蕻段
，用小火燉10分鍾，加入味精即可。