青椒茄子怎麼做
？

配料:茄子500克，隨意幾個青辣椒
，醬油2湯匙，糖2茶匙
，澱粉1茶匙
，醋少許
，雞粉1茶匙。・特色：柔軟香潤,鮮鹹適宜。・操作:1、將茄子削皮洗淨
，切成半公分厚的片；把青椒去籽

、去蒂洗淨切成粗絲待用。2、將醬油、糖、澱粉、醋
、雞粉和2湯匙水勾成調味汁待用。3、炒鍋上火燒熱，放入油4湯匙，倒入茄子片翻炒數下，調成中火
，蓋上鍋蓋燜上，待茄子片被煎軟了，下青椒絲，迅速翻炒後倒入調味汁，炒勻後出鍋即可。