怎麼做豬肚菇


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豬肚菇450克、雞脯150克、生薑1塊
、香蔥6根、紅椒1/2個、青椒1/2個
、鹽4小匙、黃酒1大匙、芝麻香油1大匙
1、薑切片
，蔥打結，青紅椒去籽切末
2、豬肚菇用流水輕輕衝洗表麵浮塵後，掰成小片
3、將豬肚菇浸入淡鹽水中片刻，衝洗幹淨，控幹水分
4、雞脯洗淨，鍋裏放適量清水
，放入雞脯
、薑片和蔥結，大火煮沸，倒入黃酒，調入1小匙鹽，小火煮至筷子可輕鬆插入雞肉中
5、撈起雞肉，冷卻後沿紋路用手撕成細絲待用
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、豬肚菇碼入盤中，放上薑片，中火蒸15分鍾
7、調入適量鹽與香油拌勻
，加雞絲
，撒青紅椒末即可