微生物室滅菌效果確認（沉降法）
發布日期：2021-11-18
核心提示：微生物室滅菌效果確認（沉降法）采樣時間在消毒處理後與開展檢驗活動之前期間采樣。取樣點取樣位點的選擇應基於人員流量情況和做
取樣位點的選擇應基於人員流量情況和做試驗的頻率。取樣位點的選擇應基於人員流量情況和做試驗的頻率。一般情況下，無菌室麵積<30 m2時，從所設定的一條對角線上選取3點，即中心1點、兩端各距牆1m處各取1點；無菌室麵積>30 m2時，選取東、南、西、北、中5點，其中東點、南點、西點、北點均距牆1m。在所選位點，公眾號【食品微生物檢測】提醒，將平板計數瓊脂平板（90 mm）或水化3M 菌落總數測試片，置於距地麵80 cm處，開蓋暴露15 min，然後，置於36℃土1℃恒溫箱培養48 h±1h，如果偵查某目標細菌，則可用選擇性瓊脂平板（如PDA平板）或微生物測試片（如3M 環境李斯特氏菌測試片。確認平板上的菌落數，如大於所設定的風險值，應分析原因，並采取適當措施。
編輯：songjiajie2010
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