不用出國，就能以優惠的價格，學到原汁原味的國際先進保鮮技術

荷蘭瓦赫寧根大學及研究中心未來農業係列

《采後保鮮技術課程3.0》

做農產品貿易想賺錢，關鍵在采後保鮮要做好，

花3天時間，用1畝地的收成，讓你的產品損耗從30%降到5%！

世界第一農業大學——荷蘭瓦赫寧根大學來到中國

手把手深度指導，為你解決水果、蔬菜
、花卉等采後保鮮難題

【課程背景】

世界農產品優勢國家都把農產品儲藏

、保鮮和加工放在農業生產的首位。

美國農場70%的資金都用在采收後環節，生鮮果蔬采後損耗控製在1.7%-5%之間，糧食損耗低於1%。

隻有2個北京大的荷蘭，在農產品出口方麵僅次於美國居世界第二，得益於采後保鮮劑保鮮運輸技術的成熟，讓他們的農產品損耗能控製在5%以下。

但是
，現階段在中國
，水果
、蔬菜
、肉類、水產品流通腐損率分別達到20%、30%
、12%
、15%。

如果，我們把水果和蔬菜的產後損失率降到10％


，就相當於增產水果和蔬菜5000萬噸。

如果
，為我國2000萬噸農產品提供直接物化保鮮技術服務
，每年可實現產值1000多億元。

所(suo)以(yi)，誰(shui)的(de)企(qi)業(ye)能(neng)掌(zhang)握(wo)世(shi)界(jie)頂(ding)尖(jian)采(cai)後(hou)保(bao)鮮(xian)技(ji)術(shu)，學(xue)習(xi)如(ru)何(he)預(yu)防(fang)采(cai)後(hou)損(sun)失(shi)，延(yan)長(chang)農(nong)產(chan)品(pin)保(bao)鮮(xian)期(qi)

，誰(shui)就(jiu)能(neng)大(da)幅(fu)提(ti)升(sheng)產(chan)品(pin)附(fu)加(jia)值(zhi)和(he)市(shi)場(chang)競(jing)爭(zheng)力(li)，實(shi)現(xian)企(qi)業(ye)經(jing)營(ying)效(xiao)益(yi)的(de)巨(ju)大(da)提(ti)高(gao)。

【課程介紹】

helanwaheninggendaxueshishijiepaimingdiyidenongyedaxue，caihoubaoxianjishushiwadahexinyoushizhiyi。yunzhongyangzuoweiwaheninggendaxuezhanlvehezuohuoban，tebiezhengqudaodiyuhelanbentukecheng20%的(de)優(you)惠(hui)價(jia)格(ge)，專(zhuan)為(wei)中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)精(jing)心(xin)打(da)磨(mo)
，充(chong)分(fen)應(ying)用(yong)瓦(wa)大(da)在(zai)農(nong)業(ye)及(ji)產(chan)品(pin)保(bao)鮮(xian)領(ling)域(yu)的(de)專(zhuan)業(ye)研(yan)究(jiu)成(cheng)果(guo)與(yu)實(shi)踐(jian)經(jing)驗(yan)
，緊(jin)密(mi)結(jie)合(he)中(zhong)國(guo)農(nong)商(shang)企(qi)業(ye)發(fa)展(zhan)所(suo)遇(yu)技(ji)術(shu)瓶(ping)頸(jing)，使(shi)得(de)中(zhong)國(guo)農(nong)商(shang)企(qi)業(ye)不(bu)出(chu)國(guo)門(men)即(ji)可(ke)以(yi)優(you)惠(hui)價(jia)格(ge)學(xue)到(dao)頂(ding)尖(jian)的(de)生(sheng)鮮(xian)農(nong)產(chan)品(pin)保(bao)鮮(xian)秘(mi)訣(jue)，增(zeng)強(qiang)企(qi)業(ye)核(he)心(xin)競(jing)爭(zheng)力(li)，助(zhu)力(li)企(qi)業(ye)業(ye)務(wu)發(fa)展(zhan)。

（2018年4月10日，在荷蘭王國副首相兼農業、自然及食品質量大臣Carola Schouten見證下，雲種養董事長楊天龍與荷蘭瓦赫寧根大學校長ArthurMol0簽訂戰略合作協議）

【課程特色】

開放互動：課程為期三天
，采用開放性互動教學，結合“案例探討，動手實踐”，真正做到學以致用
；

實踐體驗：幫助學員實際參與操作，互動協作，共同交流經驗，將大大提升學員的學習效果
；

全麵係統：課程分采後保鮮技術係統知識、技術應用以及供應鏈管理三個模塊
，係統化掌握保鮮技術；

針對解答：由學員提出企業所遇問題
、技術難點，教授一對一進行針對解答，更能有效幫助企業實際解決麵臨問題；

 【課程收獲】

    提升專業知識：深刻理解及剖析生鮮產品生理機製，提高產品質量及延長貨架期；

    獲得專項技能培訓證書：結業後由荷蘭瓦赫寧根大學頒發專項高等職業技能專項培訓證書
，增加國際競爭力
；

    提高產品收益率：製定生鮮產品企業新戰略
，優化現有企業內部保鮮管理流程及關鍵點，降低生鮮產品損耗；

    提供本土化解決方案：連接國外先進企業以及產業鏈，國外技術與管理的引進，以及國內產品國際化輸出；

    展開國際商務合作：係統性引進荷蘭現有采摘後保鮮技術及管理
，與荷蘭瓦赫寧根大學進行強鏈接，針對性開展課題

；

    拓展生鮮關係圈：與中國高端農商行業高管和專家建立聯係，共同探討中外技術轉化及生鮮產品突圍之路。 

【師資力量】

課程由荷蘭瓦大資深農業教授 Jan Verschoor 楊. 威斯荷
，Frank Van de Geijn 弗蘭克 · 凡德漢及荷蘭VA總裁Wim van den Berg 威廉 · 凡(fan)德(de)伯(bo)格(ge)荷(he)領(ling)銜(xian)授(shou)課(ke)

，荷(he)蘭(lan)瓦(wa)赫(he)寧(ning)根(gen)大(da)學(xue)中(zhong)國(guo)首(shou)席(xi)商(shang)務(wu)代(dai)表(biao)劉(liu)珍(zhen)擔(dan)任(ren)課(ke)程(cheng)主(zhu)任(ren)
，四(si)位(wei)專(zhuan)家(jia)均(jun)在(zai)農(nong)業(ye)及(ji)采(cai)後(hou)保(bao)鮮(xian)的(de)專(zhuan)業(ye)領(ling)域(yu)擁(yong)有(you)數(shu)十(shi)年(nian)的(de)經(jing)驗(yan)和(he)豐(feng)富(fu)的(de)學(xue)術(shu)研(yan)究(jiu)成(cheng)果(guo)
，並(bing)長(chang)期(qi)為(wei)各(ge)政(zheng)府(fu)組(zu)織(zhi)、學術機構
、農nong產chan品pin協xie會hui合he作zuo社she以yi及ji歐ou洲zhou和he中zhong國guo的de知zhi名ming農nong商shang公gong司si提ti供gong專zhuan業ye谘zi詢xun服fu務wu，公gong開kai及ji內nei訓xun課ke程cheng
，多duo次ci開kai展zhan專zhuan業ye研yan討tao會hui，在zai業ye內nei極ji具ju權quan威wei和he影ying響xiang力li。

【課程內容】

Day 1 – Introduction and Post-harvest technologies

第一天 - 采後保鮮技術綜述

·         Program registration and introduction

·         課程注冊

，學員教師相互介紹

·         An overview of postharvest biology of horticultural crops and current postharvest research at Wageningen UR

·         荷蘭瓦赫寧根大學果蔬花卉采後生物學及現采後技術研究概要報告

·         Wageningen UR postharvest technology industrial application in China

·         瓦赫寧根大學采摘後保鮮技術中國產業化應用

·         Post-harvest development, new technologies and innovations application

·         采後研發

，新技術及創新應用

·         Commercialization of new technology

·         新型技術商業化應用探討

·         Economy evaluation of research and development inside enterprises (Open discussion)

·         科研落地企業經濟效益（開放討論環節）

·         Postharvest food losses and main factors determining postharvest quality of fresh produce and ornamentals.

·         采後食品損耗及決定生鮮產品和觀賞植物采後質量的主要因素

·         Respiration and other metabolic processes

·         呼吸及代謝生理機製

·         Transpiration and severed methods

·         蒸騰作用及切除方法

·         Hormonal balances responds to darkness/light

·         光照變化下的荷爾蒙影響

·         Metabolic processes respond to mechanical

·         代謝過程中機械應力變化等等

·         Relation between preharvest conditions and postharvest quality and the importance of harvest maturity on shelf life and storability.

·         采前條件與采後質量的關係及采摘成熟度對貨架期和儲藏期的重要性

·         Modle building of the relation between preharvest conditions and postharvest

·         采前條件與采後質量關係模型建立

·         Environment control of pre-harvesting and crucial elements

·         采前環境把控及關鍵要素

·         Essential factors of harvesting technology management

·         采摘時技術及管理要點

·         Post harvesting quality control and so on

·         采摘後質量控製等等

·         Product quality evaluation

·         產品質量評價

·         sensory evaluations

·         感官測評

·         Practical: experimental design and “doing a test”

·         實踐：實驗設計及“實踐實驗操作”

·         學員在課程學習中能夠獨立設計具有統計學意義的生鮮產品多維度測量實驗

·         Day 1 Wrap -up

·         第一天課程總結

Day 2 – Post harvest supply chain management

第二天 - 采後供應鏈管理

·         Harvesting system: facilities and methods

·         采摘係統：設施及方法

·         Packaging: facilities, methods and measurements of product quality characteristics.

·         包裝：設施
，方法及產品質量特征的測量方式

·         How to reduce quality loss and prolong shelf life

·         如何降低質量損耗及延長貨架時間

·         Multiple protective packaging technologies

·         多種防護包裝技術

·         Matching the most appropriate package

·         選用與產品性能適宜的包裝形式

·         Cooling prior to shipment: methods, evaluation of efficiency

·         裝載前冷卻：方法
，效率評價

·         Crucial factors o ftemperture control

·         溫度控製的關鍵要素

·         Temperature and response to ethylene

·         溫度及乙烯相互作用

·         Multiple cooling methods comparison

·         多種冷卻方法對比

·         Transport: systems, loading patterns, environmental control, use of modified atmospheres

·         運輸：係統

，裝卸模式，環境控製及氣調使用

·         Transport modalities analysis

·         運輸方式具體分析

·         Climate control in reefer containers

·         冷藏集裝箱的環境控製

·         Mix loads modes and so on

·         混合負載模式詳解等等

·         Storage: methods, facilities, equipment, management of environmental conditions including　controlled atmospheres. temperature and ethylene management ( case study)

·         儲藏：方法，設施，設備，環境條件管理包括氣調
，溫度及乙烯管理（案例研究）

·         Optimal storage conditions

·         打造存儲條件

·         Quality control during storage

·         儲藏期間質量控製

·         Advanced postharvest storage technologies

·         高級采後儲存技術詳解

·         Future interactive storage technology

·         未來交互式儲藏技術

·         Day 2 Wrap-up

·         第二天課程總結

Day 3 – Post harvest management

第三天 - 采後管理

·         Food safety assurance: postharvest sanitation, disease management and insect control ( case study)

·         食品安全保證：采後衛生，疾病管理及蟲害管理（案例研究）

·         Postharvest sanitation assurance and control

·         采後產品衛生保障管控

·         Storage disorders prevention, control and management

·         儲藏病害預防、控製及管理

·         Standardization and inspection, quality evaluation and control

·         標準化及檢測，質量評估及控製

·         Postharvest sustainability issues (cost control, water, chemicals and energy use in postharvest technology procedures )

·         采後可持續性問題（在采摘後技術過程中的成本控製

，水，化學製劑及能量使用問題）

·         Costs analysis of postharvest management

·         采後管理經濟成本核算

·         Water management of postharvest

·         采後用水及水分管理

·         Reseanable use of chemicals

·         化學製劑的科學使用

·         Smart fruit supply chain

·         智能水果供應鏈

·         Results of practical: quality assessment

·         實驗課結果：質量評測

·         Calculate relavent technical parameters

·         相應技術參數計算

·         Peer evaluation

·         實驗結果互評

·         Program wrap-up

·         課程總結

·         Program evaluation, and certificate award ceremony

·         課程評估，頒發證書並舉辦結業典禮

【往屆學員評價摘錄】

“緊張而充滿收獲的三天，教授非常專業，同學溫故而知新的理論，又有成果應用的新靈感，更有興趣相投的學員朋友交流學習”。

“zhegekechengzhuanyexingdequeshihenqiang，shiyongxingyehenqiang。liangweijiaoshouzaishoukeguochengzhonghainengshishidijiangxueyuansuozaiqiyedeshijibeijingjimianlindexianshiwentijieheqilaifenxi，jiangfayeshenruqianchu，ganjiaodajiadouxishouxiaohuadebucuo。” 

“zhemezhuanyedekecheng，qichuwozhendedouhaipatingbudong，jieguoliangweijiaoshouzhemehuixieeryoushenruqianchudeshoukefangshirangwohenfangsong
，jieshouqilaiyemeiyouxiangxiangzhongnamekunnanle。erqiehairenshilezhemeduolaizibutongdiqubutongqiyedetongxuemen
，dajiadaizhebutongdejingliheyujianyiqixuexihetantao，zhendehenjingcai！很值得！”

“作(zuo)為(wei)農(nong)產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)類(lei)的(de)企(qi)業(ye)，做(zuo)農(nong)產(chan)品(pin)，關(guan)鍵(jian)就(jiu)在(zai)於(yu)要(yao)係(xi)統(tong)地(di)掌(zhang)握(wo)具(ju)實(shi)用(yong)性(xing)的(de)采(cai)後(hou)保(bao)鮮(xian)知(zhi)識(shi)，經(jing)驗(yan)和(he)先(xian)進(jin)技(ji)術(shu)

，否(fou)則(ze)要(yao)達(da)成(cheng)預(yu)期(qi)發(fa)展(zhan)目(mu)標(biao)真(zhen)的(de)很(hen)難(nan)。這(zhe)次(ci)課(ke)程(cheng)下(xia)來(lai)，我(wo)感(gan)覺(jiao)思(si)路(lu)清(qing)晰(xi)多(duo)了(le)，也(ye)對(dui)我(wo)們(men)自(zi)己(ji)企(qi)業(ye)有(you)些(xie)具(ju)體(ti)方(fang)麵(mian)的(de)難(nan)點(dian)有(you)了(le)進(jin)一(yi)步(bu)的(de)認(ren)識(shi)，挺(ting)好(hao)。”

【本期課程支持單位】

中國農民大學

中國鄉村振興青年菁英班

中國農業大學企業家校友聯誼會農場主分會

iFresh亞果會

中國蔬菜流通協會

中國農業新媒體聯盟

依頓獼猴桃產業集團

育農（北京）教育科技有限公司

【支付方式】

支付方式 ：銀行轉賬

賬戶：雲種雲養（北京）網絡科技有限公司

開戶行：中國農業銀行馬甸東路支行

賬號：11032801040000203

轉帳時在備注裏請注明學員姓名及聯係方式 

 【課程內容】

Day 1 – Introduction and Post-harvest technologies

第一天 - 采後保鮮技術綜述

·         Program registration and introduction

·         課程注冊，學員教師相互介紹

·         An overview of postharvest biology of horticultural crops and current postharvest research at Wageningen UR

·         荷蘭瓦赫寧根大學果蔬花卉采後生物學及現采後技術研究概要報告

·         Wageningen UR postharvest technology industrial application in China

·         瓦赫寧根大學采摘後保鮮技術中國產業化應用

·         Post-harvest development, new technologies and innovations application

·         采後研發，新技術及創新應用

·         Commercialization of new technology

·         新型技術商業化應用探討

·         Economy evaluation of research and development inside enterprises (Open discussion)

·         科研落地企業經濟效益（開放討論環節）

·         Postharvest food losses and main factors determining postharvest quality of fresh produce and ornamentals.

·         采後食品損耗及決定生鮮產品和觀賞植物采後質量的主要因素

·         Respiration and other metabolic processes

·         呼吸及代謝生理機製

·         Transpiration and severed methods

·         蒸騰作用及切除方法

·         Hormonal balances responds to darkness/light

·         光照變化下的荷爾蒙影響

·         Metabolic processes respond to mechanical

·         代謝過程中機械應力變化等等

·         Relation between preharvest conditions and postharvest quality and the importance of harvest maturity on shelf life and storability.

·         采前條件與采後質量的關係及采摘成熟度對貨架期和儲藏期的重要性

·         Modle building of the relation between preharvest conditions and postharvest

·         采前條件與采後質量關係模型建立

·         Environment control of pre-harvesting and crucial elements

·         采前環境把控及關鍵要素

·         Essential factors of harvesting technology management

·         采摘時技術及管理要點

·         Post harvesting quality control and so on

·         采摘後質量控製等等

·         Product quality evaluation

·         產品質量評價

·         sensory evaluations

·         感官測評

·         Practical: experimental design and “doing a test”

·         實踐：實驗設計及“實踐實驗操作”

·         學員在課程學習中能夠獨立設計具有統計學意義的生鮮產品多維度測量實驗

·         Day 1 Wrap -up

·         第一天課程總結

Day 2 – Post harvest supply chain management

第二天 - 采後供應鏈管理

·         Harvesting system: facilities and methods

·         采摘係統：設施及方法

·         Packaging: facilities, methods and measurements of product quality characteristics.

·         包裝：設施
，方法及產品質量特征的測量方式

·         How to reduce quality loss and prolong shelf life

·         如何降低質量損耗及延長貨架時間

·         Multiple protective packaging technologies

·         多種防護包裝技術

·         Matching the most appropriate package

·         選用與產品性能適宜的包裝形式

·         Cooling prior to shipment: methods, evaluation of efficiency

·         裝載前冷卻：方法，效率評價

·         Crucial factors o ftemperture control

·         溫度控製的關鍵要素

·         Temperature and response to ethylene

·         溫度及乙烯相互作用

·         Multiple cooling methods comparison

·         多種冷卻方法對比

·         Transport: systems, loading patterns, environmental control, use of modified atmospheres

·         運輸：係統，裝卸模式，環境控製及氣調使用

·         Transport modalities analysis

·         運輸方式具體分析

·         Climate control in reefer containers

·         冷藏集裝箱的環境控製

·         Mix loads modes and so on

·         混合負載模式詳解等等

·         Storage: methods, facilities, equipment, management of environmental conditions including　controlled atmospheres. temperature and ethylene management ( case study)

·         儲藏：方法
，設施，設備
，環境條件管理包括氣調，溫度及乙烯管理（案例研究）

·         Optimal storage conditions

·         打造存儲條件

·         Quality control during storage

·         儲藏期間質量控製

·         Advanced postharvest storage technologies

·         高級采後儲存技術詳解

·         Future interactive storage technology

·         未來交互式儲藏技術

·         Day 2 Wrap-up

·         第二天課程總結

Day 3 – Post harvest management

第三天 - 采後管理

·         Food safety assurance: postharvest sanitation, disease management and insect control ( case study)

·         食品安全保證：采後衛生，疾病管理及蟲害管理（案例研究）

·         Postharvest sanitation assurance and control

·         采後產品衛生保障管控

·         Storage disorders prevention, control and management

·         儲藏病害預防
、控製及管理

·         Standardization and inspection, quality evaluation and control

·         標準化及檢測
，質量評估及控製

·         Postharvest sustainability issues (cost control, water, chemicals and energy use in postharvest technology procedures )

·

 【師資力量】
課程由荷蘭瓦大資深農業教授 Jan Verschoor 楊. 威斯荷，Frank Van de Geijn 弗蘭克 · 凡德漢及荷蘭VA總裁Wim van den Berg 威廉 · 凡(fan)德(de)伯(bo)格(ge)荷(he)領(ling)銜(xian)授(shou)課(ke)
，荷(he)蘭(lan)瓦(wa)赫(he)寧(ning)根(gen)大(da)學(xue)中(zhong)國(guo)首(shou)席(xi)商(shang)務(wu)代(dai)表(biao)劉(liu)珍(zhen)擔(dan)任(ren)課(ke)程(cheng)主(zhu)任(ren)
，四(si)位(wei)專(zhuan)家(jia)均(jun)在(zai)農(nong)業(ye)及(ji)采(cai)後(hou)保(bao)鮮(xian)的(de)專(zhuan)業(ye)領(ling)域(yu)擁(yong)有(you)數(shu)十(shi)年(nian)的(de)經(jing)驗(yan)和(he)豐(feng)富(fu)的(de)學(xue)術(shu)研(yan)究(jiu)成(cheng)果(guo)，並(bing)長(chang)期(qi)為(wei)各(ge)政(zheng)府(fu)組(zu)織(zhi)、學術機構
、農nong產chan品pin協xie會hui合he作zuo社she以yi及ji歐ou洲zhou和he中zhong國guo的de知zhi名ming農nong商shang公gong司si提ti供gong專zhuan業ye谘zi詢xun服fu務wu，公gong開kai及ji內nei訓xun課ke程cheng，多duo次ci開kai展zhan專zhuan業ye研yan討tao會hui
，在zai業ye內nei極ji具ju權quan威wei和he影ying響xiang力li。

 荷蘭瓦赫寧根大學及研究中心

 【本期課程支持單位】

中國農民大學

中國鄉村振興青年菁英班

中國農業大學企業家校友聯誼會農場主分會

iFresh亞果會

中國蔬菜流通協會

中國農業新媒體聯盟

依頓獼猴桃產業集團

育農（北京）教育科技有限公司

   北京上課-荷蘭瓦赫寧根大學采後保鮮技術課程3.0.pdf

 為保證課程質量

，限製報名人數為30名

單人標準價：13800人民幣

雙人套票優惠價：24800人民幣

報名截止日期：2018年6月25日

 盧老師   培訓會議部
T E L :  15315163220/
Q Q ：3586817753
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