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HACCP標準提高及內審員培訓班

會議時間： 2018-05-28 至 2018-05-29結束

會議地點：上海上海市宜山路889號2號樓9樓會議室

主辦單位： Intertek天祥集團

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會培動態都知曉

會議介紹
會議日程
會議嘉賓
主辦及參與單位
參會費用
聯係方式

會議介紹

HACCP標準提高及內審員培訓班

培訓介紹

HACCP體係建立的初衷是美國為太空作業的宇航員提供具有安全保障的太空食品。接著美國又將HACCP原理應用於低酸性罐頭食品生產中，這是HACCP體ti係xi作zuo為wei法fa規gui早zao成cheng功gong地di應ying用yong在zai食shi品pin生sheng產chan中zhong。該gai體ti係xi通tong過guo識shi別bie對dui食shi品pin安an全quan有you威wei脅xie的de特te定ding的de危wei害hai物wu，並bing對dui其qi采cai取qu預yu防fang性xing的de控kong製zhi措cuo施shi，來lai減jian少shao生sheng產chan有you缺que陷xian的de食shi品pin和he服fu務wu的de風feng險xian，從cong而er保bao證zheng食shi品pin的de安an全quan。HACCP作為一個評估危害源、建jian立li相xiang應ying的de控kong製zhi體ti係xi的de工gong具ju，它ta強qiang調tiao食shi品pin供gong應ying鏈lian上shang各ge個ge環huan節jie的de全quan麵mian參can與yu，采cai取qu預yu防fang性xing措cuo施shi，而er非fei傳chuan統tong的de依yi靠kao對dui最zui終zhong產chan品pin的de測ce試shi與yu檢jian驗yan，來lai避bi免mian食shi品pin中zhong的de物wu理li、化學和生物性危害物，或使其減少到可接受的程度。

此次課程將圍繞HACCP標準及核心內容展開。目前，絕大部分國際采購集團QA/QC品牌經理人對供應商質量體係認證認可和產品質量不合格的矛盾都異常重視和關注。Intertek將藉此為您提供技術支持，將產品安全風險降到低程度。

本次培訓，將安排講解HACCP標準及其與現有的多個體係標準的區別。通過課程，使學員初步了解如何建立和實施HACCP體係及審核重點，使各企業的內審員能夠有的放矢，圍繞標準做好內審工作，以期順利通過外部審核。在公司內部實際運作中，強化HACCP體係的運用，盡可能降低食品安全風險，將出現食品安全事故的可能性降到低，提高企業的形象。

本期培訓後，將對學員進行書麵考試，考試合格者將頒發Intertek集團培訓證書。

培訓內容
HACCP發展曆史   審核目的、分類、過程
HACCP基本概念：七大原理，12步驟       審核計劃、檢查表的編寫
HACCP文件編寫   審核報告
HACCP驗證            不合格項報告
HACCP與ISO的關係審核技術

培訓安排
●時間：2018年5月28-29日
●地點：上海市宜山路889號2號樓9樓會議室
●證書：HACCP內審員培訓證書

培訓對象
●餐飲企業內審員，衛生經理
●食品行業產品策劃、產品經理、市場人員、質量管理人員
●自有品牌的品牌經理；市場部經理；高級管理人員

培訓費用
標準費用：2500 RMB/學員
費用包含：聽課費、資料費、考試及證書費、午餐費，住宿和早、晚餐自理

HACCP標準提高及內審員培訓班.pdf
HACCP標準提高及內審員培訓班-報名回執.docx

會議日程

HACCP標準提高及內審員培訓班.pdf
HACCP標準提高及內審員培訓班-報名回執.docx

會議嘉賓

陳為忠先生

Intertek天祥集團食品部高級審核員/金牌培訓師
CCAA注冊 QMS / HACCP/ GMP / FSSC22000 / FSMS / MSC CoC / BRC Food / IFS Series 高級審核員；

擁有國內外超過300次的審核經曆，曾先後到韓國、新加坡、馬來西亞、越南等國家進行食品安全管理體係的審核和培訓；

參與了BRC食品標準（第五版）的中文翻譯轉換工作，負責BRC食品項目的運作和管理，同時負責相關食品項目和審核技術支持；

服務蒙牛、伊利、嘉吉、旺旺、頂津等大型客戶，覆蓋行業包括水產/肉/乳製品、果蔬罐頭、餐飲、飼料及包裝材料等。

主辦及參與單位

Intertek天祥集團

會議資料

HACCP標準提高及內審員培訓班

培訓介紹

HACCP體係建立的初衷是美國為太空作業的宇航員提供具有安全保障的太空食品。接著美國又將HACCP原理應用於低酸性罐頭食品生產中，這是HACCP體(ti)係(xi)作(zuo)為(wei)法(fa)規(gui)最(zui)早(zao)成(cheng)功(gong)地(di)應(ying)用(yong)在(zai)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)中(zhong)。該(gai)體(ti)係(xi)通(tong)過(guo)識(shi)別(bie)對(dui)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)有(you)威(wei)脅(xie)的(de)特(te)定(ding)的(de)危(wei)害(hai)物(wu)，並(bing)對(dui)其(qi)采(cai)取(qu)預(yu)防(fang)性(xing)的(de)控(kong)製(zhi)措(cuo)施(shi)，來(lai)減(jian)少(shao)生(sheng)產(chan)有(you)缺(que)陷(xian)的(de)食(shi)品(pin)和(he)服(fu)務(wu)的(de)風(feng)險(xian)，從(cong)而(er)保(bao)證(zheng)食(shi)品(pin)的(de)安(an)全(quan)。HACCP作為一個評估危害源、建jian立li相xiang應ying的de控kong製zhi體ti係xi的de工gong具ju，它ta強qiang調tiao食shi品pin供gong應ying鏈lian上shang各ge個ge環huan節jie的de全quan麵mian參can與yu，采cai取qu預yu防fang性xing措cuo施shi，而er非fei傳chuan統tong的de依yi靠kao對dui最zui終zhong產chan品pin的de測ce試shi與yu檢jian驗yan，來lai避bi免mian食shi品pin中zhong的de物wu理li、化學和生物性危害物，或使其減少到可接受的程度。

此次課程將圍繞HACCP標準及核心內容展開。目前，絕大部分國際采購集團QA/QC品牌經理人對供應商質量體係認證認可和產品質量不合格的矛盾都異常重視和關注。Intertek將藉此為您提供技術支持，將產品安全風險降到最低程度。

本次培訓，將安排講解HACCP標準及其與現有的多個體係標準的區別。通過課程，使學員初步了解如何建立和實施HACCP體係及審核重點，使各企業的內審員能夠有的放矢，圍繞標準做好內審工作，以期順利通過外部審核。在公司內部實際運作中，強化HACCP體係的運用，盡可能降低食品安全風險，將出現食品安全事故的可能性降到最低，提高企業的形象。

本期培訓後，將對學員進行書麵考試，考試合格者將頒發Intertek集團培訓證書。

培訓內容
HACCP發展曆史審核目的、分類、過程
HACCP基本概念：七大原理，12步驟審核計劃、檢查表的編寫
HACCP文件編寫審核報告
HACCP驗證不合格項報告
HACCP與ISO的關係審核技術

培訓安排
●時間：2018年5月28-29日
●地點：上海市宜山路889號2號樓9樓會議室

●證書：HACCP內審員培訓證書

培訓對象

●餐飲企業內審員，衛生經理

●食品行業產品策劃、產品經理、市場人員、質量管理人員

●自有品牌的品牌經理；市場部經理；高級管理人員

培訓費用

標準費用：2500 RMB/學員

費用包含：聽課費、資料費、考試及證書費、午餐費，住宿和早、晚餐自理

付款方式： 請參訓人員將培訓費用在開班前直接彙入我司帳號
1、公司名稱：煙台富美特信息科技股份有限公司
帳號：3760010600

開戶行：交通銀行股份有限公司煙台芝罘支行

開戶行地址：山東省煙台市芝罘區解放路66號

2、公司支付寶賬號：

賬號名稱：煙台富美特信息科技股份有限公司賬號：

參會費用

標準費用：2500 RMB/學員
費用包含：聽課費、資料費、考試及證書費、午餐費，住宿和早、晚餐自理

付款方式： 請參訓人員將培訓費用在開班前直接彙入我司帳號
1、公司名稱：煙台富美特信息科技股份有限公司

開戶行：交通銀行股份有限公司煙台芝罘支行帳號：3760010600

開戶行地址：山東省煙台市芝罘區解放路66號

2、公司支付寶賬號：
賬號名稱：煙台富美特信息科技股份有限公司賬號：

聯係方式

盛曉麗 13370912395
郵箱：
QQ：3199735706

盧雪 15315163220
郵箱：
QQ：3586817753

職能標簽：供應商內審員管理員

知識點： MSC 食品生產安全管理供應鏈 IFS 食品安全管理體係蜂產品操作規範控製不符合項現場評審 APGC 質譜通量技術風險檢查 CoC CP 評估品質 CCAA 包裝材料衛生 FSMS FSSC 化學風險篩查食品認證非靶向識別生物檢驗包裝餐飲果蔬食品安全標準安全法規食品飼料水產技術提升乳製品質量管理管理體係生物製品 BRC 醫藥純化 QMS 高精度納濾膜高層管理者 HACCP 腸道微生態

地區：上海中國

聲明：

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②會議與培訓等相關活動的最終解釋權完全歸其培訓機構或主辦方所有。

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