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第八屆乳酸菌與健康國際研討會
會議時間: 2013-05-22 至 2013-05-24結束 會議地點: 成都市 中國·成都·成都友豪錦江酒店 主辦單位: 中國食品科學技術學會
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微信掃一掃 會培動態都知曉 |
2012年隨著我國食品工業以近20%的增長速度迅猛發展的同時,乳酸菌行業通過自身科研水平的提升,一直保持著健康快速的發展勢頭;隨著產品多元化的出現,以酸奶、乳酸菌飲料、保健食品為代表的乳酸菌產品正不斷向傳統食品領域擴展,而以泡菜為代表的傳統發酵食品的成長尤為突出,有望成為2013年乳酸菌行業的一大亮點。
為wei了le全quan麵mian追zhui蹤zong國guo內nei外wai乳ru酸suan菌jun領ling域yu科ke研yan新xin進jin展zhan,了le解jie乳ru酸suan菌jun行xing業ye的de新xin動dong態tai,促cu進jin業ye內nei的de交jiao流liu與yu合he作zuo,中zhong國guo食shi品pin科ke學xue技ji術shu學xue會hui在zai連lian續xu舉ju辦ban七qi屆jie乳ru酸suan菌jun與yu健jian康kang國guo際ji研yan討tao會hui的de基ji礎chu上shang,將jiang於yu2013年5月22-24日在四川成都舉辦以"乳酸菌與生物工程"為主題的"第八屆乳酸菌與健康國際研討會"。在此次研討會期間召開"中國食品科學技術學會乳酸菌分會第二屆理事會成立會",選舉產生分會第二屆理事會。
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5月22日 |
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9:00-21:00 |
會議報到 |
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14:00-17:00 |
消費者課堂 |
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18:30-20:00 |
特別招待晚宴 |
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5月23日 |
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9:00-12:00 |
大會報告一 |
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14:00-18:00 |
大會報告二 大會與談環節 CIFST乳酸菌分會第二屆理事會成立會 |
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18:30-20:00 |
招待晚宴 |
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5月24日 |
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9:00-12:00 |
分專題研討 |
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14:00-18:00 |
技術參觀 |
浙江大學生工食品學院何國慶教授就乳酸菌降低血清膽固醇的機理,並在酸奶、泡菜等發酵食品以及具有降膽固醇的功能食品方麵的應用進行了介紹;


江jiang南nan大da學xue食shi品pin學xue院yuan院yuan長chang陳chen衛wei教jiao授shou總zong結jie近jin年nian來lai腸chang道dao微wei生sheng物wu研yan究jiu的de多duo項xiang重zhong大da突tu破po的de同tong時shi,介jie紹shao了le目mu前qian腸chang道dao微wei生sheng物wu與yu人ren體ti健jian康kang的de研yan究jiu熱re點dian,並bing探tan討tao了le未wei來lai的de研yan究jiu方fang向xiang。
來自養樂多本社中央研究所食品研究部的宮崎幸司部長就益生菌幹酪乳杆菌代田株的安全性認證及新健康功效研究進行了介紹。

國家食品安全風險評估中心標準一部的樊永祥副主任就國家食品安全標準現狀以及益生菌相關法規標準進行了解讀。
養樂多(中國)投資有限公司
杜邦營養與健康
光明乳業股份有限公司
上海利統生化製品有限公司
會議主要內容
"大會報告"
來自乳酸菌領域的國內外知名專家學者將針對乳酸菌相關的新研究進展、科研項目情況、科技與產業應用現狀、乳酸菌相關標準法規以及新技術開發等課題進行一係列精彩報告。
"專題研討"
關注乳酸菌相關領域科技界與產業界共同關注的乳酸菌功能性研究、乳酸菌新產品研發、乳酸菌與健康以及食品安全等熱點話題,分別開展專題研討。
"消費者課堂"
通過專家對乳酸菌與腸道健康知識的專業解讀,在與消費者麵對麵的溝通與交流中,展示食品科學的魅力,傳播科學的真實。
"中國食品科學技術學會乳酸菌分會第二屆理事會"
依據國務院《社會團體登記管理條例》、中國科協《中國科學技術協會全國學會組織通則》(試行)以及《中國食品科學技術學會章程》中有關規定,召開分會第二屆理事會成立會,選舉產生乳酸菌分會第二屆理事會。
會議征文
征文主題
1、乳酸菌與泡菜
2、乳酸菌與發酵食品
3、乳酸菌與腸道健康
4、乳酸菌功能性研究
5、乳酸菌新資源開發
6、乳酸菌新產品研發
7、乳酸菌與組學技術
8、乳酸菌與預防醫學
9、乳酸菌應用拓展
10、其他
注意事項
(1)論文題目與摘要(中英文,約500字)請嚴格按照會議網站提供的格式,以WORD電子版形式於2013年4月30日前發至,並請附上填寫完整的參會回執表。
參照格式下載:
第八屆乳酸菌與健康國際研討會論文摘要格式.doc
(2)主辦單位將挑選部分優秀論文參與專題"口頭報告"或大會"論文張貼",並擇優推薦在《中國食品學報》(已被EI收錄)上發表。













會議收費
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代表類型 |
5月10日前 |
5月10日後 |
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普通代表 |
1000元 |
1200元 |
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高級會員 |
900元 |
1000元 |
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學生代表 |
600元 |
700元 |
中國食品科學技術學會 王 妍 陳 錚
聯係電話:(+86)-10-65223896
圖文傳真:(+86)-10-65264731
地址:北京市海澱區阜成路北三街6號輕苑大廈三層
郵箱:
網址:http://www.cifst.org.cn
行業標簽:
農業
職能標簽:
技術負責人
知識點:
傳染病防治
蜂產品
消費者
建設
人參
脂肪酸
工業化
不符合項
現場評審
光明
功能性食品
食品工業
益生菌
食品科技
IFS
食品安全標準
科研院所
工藝
開發
植物源
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