可美發的食物-7

 

 

    何首烏又名地精
、首烏、紅內消等。性味苦，甘，澀，微溫。根和莖含蒽醌類。主要成分為大黃酚、大黃素，還含有澱粉，粗蛋白，卵磷脂。具有補肝益氣
、養血祛風、健美延年之功效。何首烏入藥
、做粥
、做酒，常食具有使人麵色紅潤、頭發烏黑的作用。因何首烏中含有豐富的卵磷脂
，是構成神經組織、白細胞及細胞膜的主要成分
，不但可抗動脈粥樣硬化，而且能促進毛發生長
，因而有烏發美髯，延年益壽之功效。